超香濃犯規起司瀑布披薩 水吻2 - 台北

※ [本文轉錄自 Neihu 看板 #1MAGs1oM ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Neihu
標題: [食記] 超香濃犯規起司瀑布披薩 水吻2
時間: Fri Oct 23 00:23:08 2015

有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/438040060

[台北近內湖科學園區創意料理餐廳推薦/水吻2]

這首圖是不是超級誘人!!超級罪惡起司瀑布!!

之前常常在網路上看有人分享，這間餐廳的創意美食

不過一開始讓我注意到的，是他們家的創意冰品

因為這間店本來是在墾丁知名的冰店，但後來到台北之後

除了冰品更研發出許多特色創意美食，每次看到朋友打卡害我都很想吃

這次終於有機會來去品嚐，當然不能錯過這個好機會囉

▲今天來到內湖的水吻2，位在西湖捷運站附近，一旁就是許多科技業的內湖科學園區

此外雖然水吻2的地址是瑞光路591號，門口其實是在基湖路3巷唷

▲餐廳用餐區分為兩層樓，個人覺得一樓這種挑高的空間很舒服

工業風格的設計，加上店內放著輕鬆的音樂

整體氣氛營造得很不錯，加上許多衝浪主題的佈置

來這裡用餐彷彿有置身墾丁的熱情與放鬆

▲而來到二樓首先讓我注意到的，就是牆上這些照片

有許多以前老闆娘與女兒在墾丁生活的點滴，感覺相當溫馨

▲入座後準備要來點餐啦，這就是菜單(點圖可放大)

水吻2的餐點種類算是滿齊全的，從前菜、主食、沙拉、濃湯

一直到飯後的冰品甜湯，甚至特調雞尾酒都有

跟朋友聚餐最喜歡就是這種餐廳，大家想吃什麼都可以各自點

▲菜單選擇不少，讓我每種都很想吃吃看

不過翻到背面更精彩，有許多水吻2上媒體受採訪紀錄外

還有些偶像劇來到這裡取景呢，要是來吃飯還能看到藝人就太幸運啦

▲跟朋友坐下聊天也有點口渴了，先來壺冰紅茶吧

這邊的紅茶喝起來不苦不澀，而且甜度很剛好

相當止渴暢快，讓我忍不住多喝了好多杯

▲一餐開場當然要來個沙拉啦，這裡生菜沙拉是整盆的

很適合跟朋友一起分享，而上面有香酥麵包以及大量起司粉的凱撒沙拉

當然就是我的首選啦，於是就點了凱撒鮭魚沙拉

▲鮭魚厚度足，咬起來口感很不錯

煙燻的香氣與微鹹的滋味，與鮮甜的生菜非常搭

▲水吻2的生菜使用的是蘿蔓，相較於一般的萵苣跟美生菜

吃起來口感較脆，鮮甜度也略勝一籌

搭配香濃帶有蒜香的凱撒沙拉醬，酸甜口感十分開胃

▲再來是前菜，義式生牛肉

其實本來看到菜單的時候，對生牛肉有點障礙

不過這也是平常一般餐廳較少吃到的餐點，愛嘗鮮的我當然要吃吃看

這道菜是由切成薄片的生牛肉，搭配起司、醋以及芝麻葉而成

▲上面有刨成薄片的帕馬森乳酪，量給的還不少

生牛肉吃起來沒有想像中的血腥味，反而是非常的軟嫩鮮甜

搭配微鹹的乳酪、酸甜可口的醋，在口中達到一個和諧的口感

此外一邊咀嚼芝麻葉散發出的香氣，讓氣味更增一個層次

▲當我們還沉浸在生牛肉的美妙之味中，墨魚燉飯已經上桌啦

首先最吸睛的就是這個燉飯的容器，是一個大貝殼

與來自海底的墨魚、熱情的墾丁海灘相呼應著

▲跟一般坊間義大利麵店不同的是，水吻2的墨魚直接給上一整條

經過高溫炙烤之後，表面呈現微焦的金黃色澤，色香味俱全

每次吃墨魚最怕就是太過死硬，幸好這裡的熟度恰如其分

不只口感Q彈，味道也很鮮甜，新鮮度沒話說

▲顧名思義，墨魚燉飯當然是用大量的墨魚汁囉

整個燉飯也因為這樣變得又黑又亮，吃起來相當香濃

米的口感則是拿捏得相當好，因為我個人很怕吃燉飯

吃到飯過濕過軟爛，水吻2的飯則是粒粒分明相當Q彈

▲之前就有在網路上看過別人分享，水吻2的披薩相當特別

來到這裡當然也要點一個來吃吃看啦，挑了一個章魚燒披薩

章魚、美奶滋、海苔絲、蝦卵以及大量的柴魚片，十足日式風味

▲這個披薩最特別的就是披薩皮了

這裡不是使用一般的麵皮，而是用油炸的薄皮

吃起來有點像是春捲皮的酥脆口感，香氣十足

而且這個皮是雙層的構造，兩層中間夾了滿滿的起司

披薩要好吃最重要的因素之一就是起司啦，究竟這爆量起司吃起來如何呢

▲鏟起一片準備開動，還沒開始吃朋友們都哇的一聲

想不到起司瀑布就活生生的在我面前出現了

一口咬下更是牽絲到不行，咬不斷理還亂阿

▲章魚燒披薩融合了西方披薩與日式的口味，不但沒有違和感反而吃起來很涮嘴

香濃的起司搭配鮮甜Q彈的章魚，微甜的美乃滋調味

加上海苔與柴魚香氣，每一口都讓人回味無窮

▲第三道主餐很特別，直接用南瓜當作容器

從一開始的墨魚燉飯、剛才的披薩

到這個地中海明蝦南瓜海鮮，都讓人感覺到水吻2的創意

也不得不佩服這裡廚師的巧思

▲除了主角兩條大明蝦之外，裡面還有蛤蜊、墨魚等等海鮮

這道菜也是非常特別，所有海鮮都裝在南瓜中

吃起來除了海鮮的甜味外，更有南瓜的香濃與鮮甜

▲而在旁邊的麵包，則是很適合拿來沾這南瓜醬

沾著吃有種麵包沾南瓜濃湯的感覺，此外這整顆南瓜都是可以吃的唷

像我們到最後吃不下了，就把海鮮吃光，然後南瓜整顆打包

帶回家還能煮個南瓜湯來喝呢

▲吃飽後最後來個甜品，這個火山綜合冰算是這裡的招牌冰品

外觀看起來就如同座山一樣，加上點燃的仙女棒，視覺效果滿分

▲綜合冰主要由綠豆、紅豆、珍珠、芋圓以及鳳梨組成

最後上面淋上大量的煉乳，香濃可口

綠豆與紅豆都熬煮得相當軟爛綿密，香氣十足

珍珠與芋圓口感Q彈，芋圓還能吃到些芋頭顆粒，口感很不錯

▲而裡面則是內有玄機，一開始吃以為只是普通的剉冰

想不到中間還有一球抹茶冰淇淋，融合了台式剉冰以及冰淇淋，創意十足

從一開始開胃菜吃到最後的甜品，每道都讓人覺得非常新鮮呢

最後就一邊跟朋友分享甜蜜的冰品，喝著好喝的紅茶

一邊聊天享受美食，度過一個美好的夜晚囉



總結:

水吻2的價位雖然不算便宜

可是餐點的表現上具有相當的水準

尤其是許多地方都能發現店家的巧思與創意

吃得到許多別處吃不到的美食呢

今天來訪的是水吻2店，其實師大也有分店唷

想要吃的話不一定要跑到內湖啦



Aqua kiss 水吻2~surfer

地址:台北市內湖區瑞光路591號(門口在基湖路3巷)

電話:02-2627-0708

營業時間:11:00~21:00



Aqua kiss 水吻3-師大店

電話:02-23636607

地址:台北市師大路80巷2號




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