走藝術氣息風的Healing 療癒餐廳 - 台北中山區

圖文網誌板：http://www.wretch.cc/blog/zxchang/7863478

這間餐廳很剛好是賈斯汀有加入的社團朋友開設的(完全不認識也沒看過)
當時是看到PTT上面的別人PO食記(消夜)文因此去嘗鮮一下
因為有一道菜看到實在太火了

地址：台北市中山北路二段36巷7號
電話：02-25670801
交通資訊：捷運中山站往中山地下街(I)到了R7部分出站，出站後往右邊小巷子一直走就
會看到了

其實店面真的不是非常好找
賈斯汀一開始找了非常的久
且當天雖然是勞工節休假
下午茶時間卻並不是特別多的客人
賈斯汀則是在店面外拍了好一陣子的照片

其實整個門口拍起來只喜歡一個部分而不是整體
不知道是否太久沒有整理
也剛好碰到老闆娘小尹後來招待賈斯汀進入店面

才得知原來這間店面是醫師小杜與護理師小尹共同經營的
當天下午五點時只有小尹在店面
還沒有到用餐時間就與她聊了一下天
包括餐廳店面為什麼會這樣規劃？
料理精神是什麼？(均衡飲食+低油低鹽無油炸+拒用調理包)
以及為什麼會開這間餐廳？(這小杜回答賈斯汀比較好)

一進到店裡面之後發現布置上有幾個特殊的地方
餐廳內非常的挑高並不會給賈斯汀沒有壓迫感
賈斯汀非常討厭餐廳高度很低
另外是顏色用的非常特殊對比
餐廳內部其實還有很多進步的空間
感覺是硬要把很多元素放在一家餐廳裡面

牆壁上會定期放上一些藝術家的作品
賈斯汀也花了一些時間將幾個部分做了記錄
當然也有很喜歡的一個角落
拍出來的照片賈斯汀也是非常喜歡

餐桌擺設上有著一個賈斯汀看完會想笑的擺設
就是用錐形量杯來裝水
這部分是比較少看到的部分
杯子下也是相當特殊風格的杯墊

終於到了用餐的時間了
餐點部分友人點了是奶油海鮮燉飯、賈斯汀則是點烤半雞佐生菜沙拉
其實就是為了那烤半雞才來的 哈哈
而我們兩個都是加了B餐可以有前菜、湯、飲料

前菜紅酒燉頻果
這道菜非常吸引賈斯汀
因為紅酒不論對於男生或女生都是個好食材
紅酒燉煮過後酒味完全不見且卡路里非常低
蘋果吸收紅酒後變得非常軟嫩也非常甜
加上肉桂粉主要是中和蘋果的甜度

接著是主廚之湯
內容則是羅宋湯+芹菜
跟一般的羅宋湯喝起來味道一樣濃郁
不一樣的地方是它加上了養生的芹菜
雖然只是一個簡單的步驟卻是非常細心的做法

喝完湯之後奶油海鮮燉飯就上了上來
服務生整個進場控制得不錯 大推
奶油海鮮燉飯送上來一整個神祕
滿滿的帕瑪斯起司鋪在上面
單吃起司的話非常非常的鹹
但是配上海鮮燉飯的話非常合適
但是燉飯讓米飯變得很軟賈斯汀不愛
賈先生還是喜歡吃硬硬的米飯
但是這道菜對友人感覺還是可口美味的

等了一陣子賈斯汀的半雞佐生菜沙拉終於上了
賈先生已經流口水流好一陣子了
大大的盤子總共裝了半隻雞與生菜與烤過的藍莓貝果
這道菜說真的有點讓賈斯汀失望果然不可以看外表而已
先說生菜部分不知道是否為有機吃起來有點苦味
已經很久沒有吃到這麼不美味的生菜了(抱歉賈先生是生菜控)
接下來是烤藍莓貝果的部分
正常貝果沒有烤過的話應該是非常Q嫩的
烤過原因一個可能是為了保存貝果保存期限冰在冰箱
烤過的貝果賈先生不是很愛很硬
終於到了烤半雞的部分
烤半雞的部分中於好了一點了
雞肉配上特殊醬料那醬料有點鹹鹹辣辣的
配上烤過的雞肉皮很合適
雞肉雖然沒有太多入味但是烤的時間恰恰好
吃起來還不錯

吃完主菜其實已經超飽的
結果老闆娘說雞肉size太小所以招待一道菜
送上來的是墨西哥雞排(肉？)烤餅
這道菜應該是賈斯汀與友人都很愛的一道菜
脆脆的餅皮配上雞肉加上香蕉最後淋上微甜的特殊醬料
個人認為這是一個非常不錯的甜點

在吃墨西哥雞排烤餅食飲品也一起上了
友人點的是威士忌奶茶
其口感聽說是很順口且聞不太到酒味

而賈斯汀點的則是螺絲起子
很忽然就是想要喝帶甜的調酒
且這杯自己在家裡也會偶爾調來喝
能說的是柳橙原汁放了有點多
雖然喝不到酒味也沒有到不好喝
該說是調得好嗎？還是？

最後於老闆小杜小聊一下後又招待甜點
因為賈斯汀跟友人都不是愛吃甜食的人因此只有拍個照片

小杜精神科醫生非常有想法的人
其實賈斯汀曾經看過四個月的精神科醫生
對於他想要推廣的理念不用藥物透過藝術來治療的部分很棒
但是真的可以不透過透過藥物嗎？有待商榷
主因是自我免疫系統失調的人是因為腦清素不足

結論：
賈斯汀來這家餐廳並不是被招待的
因此對於很許餐點寫的都是很實際的
老話一句還是要說店裡有很多進步的空間
對於老闆小杜的部分還是希望在一間餐廳並不要一次塞入這麼多元素
這對於剛起步的餐廳營業者來說這才是好的
並且確認什麼事情是對於自己的理念是有用的
經由思考並考慮後來執行有用與餐廳與理念的事情
才是對一間店面長期經營的好方法

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