請問香菇的正確料理方法 - 健康

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By Regina
at 2005-11-29T00:00

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請問如何料理超市買的新鮮生香菇才能吃到美味又吃到健康-如何洗?-溫度如何設定?-是不適合高溫燜煮?時間多久為宜?-可以生吃嗎?-
Tags: 健康

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By Mason
at 2005-11-29T15:38
要料理香菇前，須先用煮開過的熱水浸泡著，此時它會使得原本清澈的開水變成黃色，這個程序至少要重複2-3次，直到水漸漸變為清澈，同時也有稍燙煮過的效果喔！因為香菇在販賣時，外表上會有一層髒東西，不建議生吃。當做完這些動作後，便可以跟其他食物一起燜煮了。2005-12-0102:49:28補充：其實，香菇的味道部會因這樣就失去他們美味的，你放心，因為這招百用百靈阿！！...
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By Ida
at 2005-11-30T15:13
最佳解答回答的「要泡很二三次」，是針對「乾香菇」而言。若是新鮮香菇洗淨即可食用，當然，謹慎一點的人會稍泡一會兒，這也是ok的^_^發問者所擔心的問題，其實對於新鮮香菇，泡水是不會失去香味的。
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By Dorothy
at 2005-11-29T18:06
新鮮香菇的洗法只需將它的表面沖水洗乾淨再瀝乾吃法有許多種可以煮湯.用炒的其中用烤的很不錯作法:把洗淨的香菇放在錫箔紙的中央加入蒜末.少許沙茶醬.醬油把它包起來放進烤箱約180度c的火烤20分鐘拿出來將它拌勻就是一到香噴噴又好吃的香菇料理若是炒的話可以用黑胡椒醬加入蒜末大火快炒就是香噴噴的一到料理
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By Odelette
at 2005-12-01T21:50
像我大賣場買的新鮮生香菇回家，煮的方法很多例如：炸生香菇--就是生香菇直接沾溼麵粉或溼酥粉下去炸炒生香菇加紅蘿蔔加金儍菇加點肉絲下去炒煎生香菇煎蛋很好吃生吃我不喜歡...

如果以身體健康為前提.喝酒精濃度高的酒好還是酒精濃度低的好?

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By Eden
at 2005-11-28T00:00
如果以身體健康為前提.喝酒精濃度高的酒好還是酒精濃度低的好?我指的是小酌的情況下喔~~~~~~~~~!?

如何除去跳蚤又不影響人體健康呢?

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By Zenobia
at 2005-11-28T00:00
如題家中似乎出現跳蚤了希望有簡單的天然方法可以除去跳蚤^^

我家一個月大的小貓叫聲..突然變的很沙啞..怎辦?

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By Yuri
at 2005-11-28T00:00
我們養了三隻小小貓3個禮拜了..明天就一個月大了..其中有一隻叫聲變的很沙啞..是不是一直在貓砂裡..然後吃了貓 ...

請問用藍芽耳機對健康有影響嗎?

Heather avatar
By Heather
at 2005-11-27T00:00
請問用藍芽耳機對健康有影響嗎,有的話是為什麼?因為我知道用手機的電磁波很強,電視及網路都有一直在強調所以 ...

時間少~如何瘦才健康?

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By Franklin
at 2005-11-26T00:00
我是個國三生~所以星期一到五除了體育克以外根本沒有時間運動我都是每天在家裡做重量訓練伏地挺身10下(聽說�� ...