請問醬油有含酒精是素的嗎? - 酒精

一般廠製品的醬油,沒聽過有添加酒的,有些強調手工醬油為了防腐,是有一小部份添加一點點的米酒,但是都只噴瓶口而以.
從實務面探討,含酒精超過0.5%以上的才定義為酒,自然界中成熟的水果或含糖份的食品,其中或多或少都會有酒精存在,決大部份不會超過0.5%,所以沒有人會說水果是酒
同樣的見解,食品添加醬油的量有限,酒精濃度決不可能超過0.5%,況且食物烹煮過程酒精也會蒸發,更不可能超過,這點大可放心
不過實際生活中也碰見過極少數非常堅持的,就是會認定為非素食食品!!
希望能對你有所幫助,祝愉快如意!!

不
我也吃素
只要含有酒精和動物成分就不能碰
給個定義:會讓你的身體不舒服的食物就是了
~~
希望有幫到你><

既然吃素了.就盡量吃樸素一點.
那何必再額外吃加工素?
這些醬油我都捨棄不食了.誰知道它加啥?
還要花心思看成份?實在勞心費神.
而且醬油那麼鹹.....