請問一下酒齡越久為什麼會越好 - 酒精

只有在木桶熟成的蒸餾酒才會愈久愈醇,像白蘭地,威士忌.因為橡木桶與酒產生酯化,讓辛辣度逐漸消失,而且香味的複雜度增加,讓酒在口中散發出如音樂般的旋律.放在木桶裡愈久的酒則愈醇美.但是裝瓶後,則放再久也沒用了...至於啤酒,紅酒等酒精濃度較低的酒,在一般環境放太酒反而會腐敗壞掉.不少所謂百年的紅酒,是不能喝的...

並不是每款酒都放越久越好喝~酒是放到一定的時間會很好喝~但放太久也不行~年份越久越貴是因為越稀少~並不是因為越好喝~至於上限~這我沒辦法每款跟你介紹因為太多了~如果你住永和附近~來我店裡~我慢慢幫你介紹~免費~