誠品行旅 炙燒澳洲6A和牛牛肉麵 - 台北信義區
By Kristin
at 2017-09-06T14:46
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Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PhvcxQo ]
作者: QQminiai (板橋阿黛鵝) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 誠品行旅炙燒澳洲6A和牛牛肉麵
時間: Wed Sep 6 14:46:14 2017
餐廳名稱:誠品行旅 eslite hotel The Chapater
地址: 110台北市信義區菸廠路98號
電話: 02 6626 2888
營業時間:早上六點半至晚間十點
推薦:炙燒澳洲6A和牛牛肉麵(全天候供應)
用餐時間:201709
BLOG:http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=4780
「一口入魂」這形容詞絕對不誇張!其實這天呢...我在誠品行旅吃了很多很多,決定拆
成兩篇寫。這篇單獨來寫 五星級「炙燒澳洲6A和牛牛肉麵」$520,聽名字很不得了!很
高檔次!很上流上社會啊!因為太好吃了!為他寫一篇也非常值得!
誠品行旅一直以來菜單都很「在地化」但又很有那種歐法西餐水準,這也是為什麼我是老
愛泡在這裡的原因,東西好吃,氣氛環境美,我真的沒什麼好挑惕的!
和牛在油花分佈上就像是棉絮般的棉花糖天空那樣,加上炙燒手法融化了一點油脂再去燉
煮,等你一口咬下去就會感到牛肉化開在嘴裡好銷魂好銷魂~
我們請專人分成小碗食用,這湯頭清澈不油膩還很有牛汁味,炙燒過的牛肉帶有燒過的香
氣,目測也很大塊,實際咬下去肉汁鮮嫩,沒有肥肉油膩感,取而代之的是會微微黏嘴的
膠質感,肉香在嘴裡四溢,很快地就化開了。這滋味真的非常棒!
燒過的牛筋位於帶有嚼勁和軟爛中間,富含膠質的口感非常值得品嚐一番,你可能會像我
這樣小口小口品嚐眼前這幾塊的美好,深怕萬一一個咕嚕就吞下肚了多可惜啊!好吃的一
定要慢~慢~吃,珍惜著吃。
隨著送上的小菜是豬耳朵、半熟蛋、酸菜。酸菜我就要來讚賞一下了!不死鹹,還帶著菜
該有的菜汁香,個人覺得hen可以。豬耳朵是有點帶甜的魯,很驚訝的豬耳朵居然可以做
得很好吃,切得厚度是帶一點厚,吃起來也有香油的清香,豬耳朵是一個我不知道該怎麼
說但是覺得它吃起來味道調味上真的很高級的一款豬耳朵,跟外面那些小館子的豬耳朵完
全不一樣。那個蛋也一樣,說不出來是什麼樣的感覺,總之就是很好吃XD
這裡使用的是我喜歡的細麵條,帶點滑溜,好涮嘴!順便說,那個番茄不知道怎麼挑的,
好甜啊!喜歡!
哎唷~講完我也暈了!
我已經吃到來誠品都有會員卡可以打85折了,真心覺得這裡真美好。來這裡放空吃飯打稿
搜集靈感,都不曾被打擾過,為了以後要能多多來這裡,我以後真要再賺多點錢來這裡啊
~=w=
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用生命吃美食的愛醬
https://www.facebook.com/Aifoodie
http://www.getwo.com.tw/alicequeen/
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作者: QQminiai (板橋阿黛鵝) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 誠品行旅炙燒澳洲6A和牛牛肉麵
時間: Wed Sep 6 14:46:14 2017
餐廳名稱:誠品行旅 eslite hotel The Chapater
地址: 110台北市信義區菸廠路98號
電話: 02 6626 2888
營業時間:早上六點半至晚間十點
推薦:炙燒澳洲6A和牛牛肉麵(全天候供應)
用餐時間:201709
BLOG:http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=4780
「一口入魂」這形容詞絕對不誇張!其實這天呢...我在誠品行旅吃了很多很多,決定拆
成兩篇寫。這篇單獨來寫 五星級「炙燒澳洲6A和牛牛肉麵」$520,聽名字很不得了!很
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煮,等你一口咬下去就會感到牛肉化開在嘴裡好銷魂好銷魂~
我們請專人分成小碗食用,這湯頭清澈不油膩還很有牛汁味,炙燒過的牛肉帶有燒過的香
氣,目測也很大塊,實際咬下去肉汁鮮嫩,沒有肥肉油膩感,取而代之的是會微微黏嘴的
膠質感,肉香在嘴裡四溢,很快地就化開了。這滋味真的非常棒!
燒過的牛筋位於帶有嚼勁和軟爛中間,富含膠質的口感非常值得品嚐一番,你可能會像我
這樣小口小口品嚐眼前這幾塊的美好,深怕萬一一個咕嚕就吞下肚了多可惜啊!好吃的一
定要慢~慢~吃,珍惜著吃。
隨著送上的小菜是豬耳朵、半熟蛋、酸菜。酸菜我就要來讚賞一下了!不死鹹,還帶著菜
該有的菜汁香,個人覺得hen可以。豬耳朵是有點帶甜的魯,很驚訝的豬耳朵居然可以做
得很好吃,切得厚度是帶一點厚,吃起來也有香油的清香,豬耳朵是一個我不知道該怎麼
說但是覺得它吃起來味道調味上真的很高級的一款豬耳朵,跟外面那些小館子的豬耳朵完
全不一樣。那個蛋也一樣,說不出來是什麼樣的感覺,總之就是很好吃XD
這裡使用的是我喜歡的細麵條,帶點滑溜,好涮嘴!順便說,那個番茄不知道怎麼挑的,
好甜啊!喜歡!
哎唷~講完我也暈了!
我已經吃到來誠品都有會員卡可以打85折了,真心覺得這裡真美好。來這裡放空吃飯打稿
搜集靈感,都不曾被打擾過,為了以後要能多多來這裡,我以後真要再賺多點錢來這裡啊
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By Rae
at 2017-09-08T16:30
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