[試吃][台北]台塑牛排創始店。聯一西餐廳 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HL4Z-hP ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [廣宣][試吃][台北]台塑牛排創始店。聯一西餐廳
時間: Thu Mar 28 21:43:23 2013

店名：聯一西餐廳
地址：台北市松山區南京東路四段186號2樓
電話：02-25703131
營業時間：略
試吃時間：2013 年/ 3月
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/96071196

=====我是分隔線======

雖然標題打上試吃，但其實這篇文跟試吃沒半點關係，這次是接到委託，來這邊進行拍攝
工作的。
工作之餘，老闆親切地招呼著我們晚飯，沒想到吃起來跟一般牛排有相當的不同，頗有特
色，不分享介紹給大家怎麼說得過去！


礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. 酥皮磨菇湯 我實在非常熱愛酥皮濃湯，這道湯品說難也不難，不過要弄到好吃其實也
沒這麼簡單。
這道酥皮磨菇湯的酥皮就恰到好處，酥而不油，皮吃起來外頭酥脆，裡面則還保有Q軟的
口感，並且香氣十足。



2. 既然叫酥皮磨菇湯，就不能不提到湯了，用蘑菇洋蔥熬煮出來的濃湯，很難單靠字面
就能傳達出它的美味，有時字太多也抵不過兩個字，好喝。



3. 法式烤田螺 這道菜口味偏重，除了單吃之外，也很適合配著麵包來吃。



4. 台塑牛排(帶骨) 這道牛排可以說是這邊的經典之作，許多人也是為著這道西餐中吃的
牛排慕名而來。


5. 在忙著收拾著器材的瞬間，牛排已經切分完畢，並且淋上牛肉原汁，吃起來非常的方
便。



6. 牛排簡單來說有4種吃法，可以原味，挾大蒜，沾牛肉原汁，沾法式芥末醬，果然是西
菜中吃。



7. 但其實這天老闆也表示，配上剝皮辣椒也非常可口，果然吃起來又另有番不同的味道
。



8. 與一般煎製的牛排不同，這是全熟的口味，吃起來軟而帶Q的口感，的確是與眾不同，
許多人以為這是燉滷的牛排，但這天跟老闆確認過，這絕對是烤出來的，至於如何烤，就
是獨家的秘方了(笑



9. 簡單附上二張當天工作拍攝的場地照給大家參考


後記：
其實在台北相信非常多人都聽過聯一西餐廳，從1988年開業以來就以台塑牛排創始店的名
號立下了不少口碑評價，雖然單價並不便宜，不過也的確有其獨特之處。
近年搬家到南京東路後，時尚的裝潢也讓老餐廳賦予了新的活力，分享給大家，謝謝收看
。

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