西門町 鋤燒 壽喜燒 食材服務皆不優 - 台北萬華
By Iris
at 2012-07-19T18:40
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圖文:http://0rz.tw/kAOso
餐廳名稱:鋤燒
消費時間:2012年/7月
地址:台北市萬華區西寧南路34號1F
(西門捷運站6號出口沿中華路直走遇漢口街左轉,在漢口街&西寧南路交叉口)
電話:02-2314-0825
營業時間:平日中餐AM11:08~PM16:38;晚餐PM16:39~22:30;六日AM11:30~22:30
每人平均價位:平日中餐328元;晚餐例假日398元(另加10%服務費)
可否刷卡:可
推薦菜色:抹茶冰淇淋
約兩年前吃過一次感覺還OK,當時吃很趕來不及細細品嚐
這次朋友想吃清淡&很多蔬菜的鍋物於是決定吃吃壽喜燒
自從本燔野菜農場搬到南京&中山北交叉口,西門町唯一的壽喜燒剩下鋤燒較有名
另牛陣、晨櫻也有壽喜燒但不是專賣,晨櫻似乎已結束營業
鋤燒1F門面不錯,用餐地點在2F,樓梯往上走有種期待感
一上來有服務人員迎接帶位,入坐前壽喜鍋已經在桌上
「速度也太快了…」我想,上次吃也是如此
這些菜都是事先準備好,菜的新鮮度看起來略嫌不足
有種冷藏過久水份流失的感覺…
鋤燒主打安格斯牛肉吃到飽,之前吃瘋麻辣時有提過
對於安格斯牛肉早已無感沒有特別好吃
每家主打安格斯牛的火鍋燒肉都差不多
鋤燒的安格斯牛切很薄,吃起來口感很不優…
豬肉吃了沒什麼印象
近期吃到飽店家大多是現切肉
這種切好放冷凍的口感吃得出有差
沙拉選了番茄與海唇菜,兩種都沒吃完
一樣沒有很新鮮…
壽喜燒的雞蛋很重要,像MOMO、本燔都強調有機蛋
鋤燒的蛋不了解好壞與否,只記得朋友說:「這是老母雞下的蛋」
老母雞的蛋殼表面比較光滑,代表雞已經下很多蛋
大陸妹菜的品相很差,很多根莖部分都變色了
煮過吃起來口感也不好,小吃店燙青菜的大陸妹都比這邊嫩…
其他蔬菜類沒有拍得很完整
其實吃到這邊對其他沒吃的也沒太大興趣…
起士魚香豆腐:
有點硬的豆腐,起士有但不大多
筍片味道有點苦
飲料三種任選:可爾必斯、果茶、無糖綠
這壺果茶很甜,忘記加冰或我沒說清楚,總之過甜
要喝完才能換其他飲料 囧
本日大推:抹茶冰淇淋
淋上煉乳搭配微苦的抹茶冰淇淋很爽口又去油解膩
一掃吃到不好吃的心情
兩人晚餐含服務費吃了876元
這樣的品質個人覺得只值300元(一人150元)
附帶一提,一位高高有點年紀的服務生(看點單人上標示是店長)
態度沒有很好,雖然覺得應該是講話語氣上的誤會
但就是不太舒服,朋友說他幫隔壁一桌四位妹點餐就好聲好氣
這部份沒親耳聽到不予置評
心得:
1.食材精緻度偏低,跟以前印象比有退步的跡象
2.服務人員態度口氣有點不好
3.壽喜燒較推本燔,雖然搬離西門了
--
西門町 吃喝玩樂
http://x9x8x77.pixnet.net/blog
--
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By Rebecca
at 2012-07-21T15:27
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