西門町 醬香紹子麵 推平價美味的椒麻雞 - 台北萬華

圖文：http://0rz.tw/x1qAT


店家名稱：醬香紹子麵
消費時間：2012年/2月
地址：台北市萬華區漢中街26-1號
（從捷運西門站1號出口出來左轉沿漢中街直走，近漢中街＆漢口街交叉口）
電話：02-2389-6282
營業時間：AM11:30~PM22:00
每人平均價位：50~100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦：椒麻雞




紹子麵的由來：

相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客，憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口，

於是央請嫂子烹煮招待客人，來客都非常喜歡這道麵食，

但不知是什麼麵，只知是「嫂子做的麵」，

逐漸遠播演變今日，而有「嫂子麵」、「紹子麵」之諧音的名稱。




四川人稱絞肉為「哨子」而各省份各有喜好，而在配料中加番茄、雞蛋…等

因喜好不同而自行調換。




看別人介紹較多的是台北東區的頂好哨子麵，

西門町這家醬香紹子麵較少人知，看起來開沒很久

優點是可選自己喜愛的麵條

有拉麵、意麵、油麵、冬粉、板條這五種可選





特色是麵上的紹子醬，吃起來類似義大利肉醬麵的肉醬

番茄、洋蔥調味後酸酸甜甜的口感很刺激食慾

完全不辣，吃辣者桌上的辣椒醬自行取用

拉麵麵條彈性不錯～





招牌紹子麵小碗（拉麵）：55元





紹子飯味道有點不合味

肉醬用在飯上味道不夠重

拌麵吃很香較合味；拌飯個人不是很喜歡





紹子飯小碗：35元






椒麻雞是涼拌的料理

味道酸甜適中，雞肉口感也很棒

唯獨不夠辣有點可惜，不過可自行添加

份量還不少，一份價錢才50元非常划算





椒麻雞：50元






青菜蛋花湯青菜很嫩，蛋花很多

跟很多小吃店比起好喝很多

湯頭不錯＋食材好吃就贏了



青菜蛋花湯：25元





嫩豆腐真的很嫩，筷子力道稍微一重就破的嫩度

醬油調味加蔥花就很美味

主要是嫩到口感很優



滷嫩豆腐二塊：20元





在西門町的平價餐點裡這家味道也很棒

跟店小二比起口味較清淡

賣的餐點種類也完全不同

兩人吃完才185有湯還有兩道小菜真的不貴





附近賣吃的店家幾乎都有外送服務

這家店的位置位在西門町的邊陲地帶

逛街到底迴轉的地方






心得：



1.椒麻雞必點，味道口感都很優

2.紹子麵吃起來很像義大利肉醬麵

3.平價美味的平日午晚餐選擇






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