西門町 美濃刀切牛肉麵 不比建宏遜色 - 台北萬華

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By Harry
at 2012-10-02T10:16

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圖文:http://0rz.tw/cBidh


餐廳名稱:美濃刀切牛肉麵
消費時間:2012年/9月
地址:台北市萬華區昆明街30號
(於洛陽停車場旁邊,昆明街&開封街交叉口附近)
電話:02-2381-6989
營業時間:週一~週日 AM10:00~PM23:30
每人平均價位:約40~100
可否刷卡:否
推薦菜色:牛肉湯



美濃刀切牛肉麵共有三間店、分別在西門町、延三夜市和三重

這間是從鄭州路搬過來的老店,雖然價格有漲但味道還是獲得許多人喜愛



牛肉湯點小碗來了超大一碗,兩人差點喝不完

雖然沒有建宏牛肉麵的肉這麼多,但品質有比建宏優一些



牛肉湯:小碗80元

這次沒點麵是想嚐嚐原本湯頭的滋味

加了麵條就不是原本的牛肉湯湯頭,麵條本身的味道會融入湯中

美濃的牛肉湯頭不走濃郁路線,喝起來是清燉的感覺



水餃不推,偏小顆且外皮太厚吃起來都是麵皮味

目前在西門町還沒有吃到較OK的水餃

店小二的水餃吃過幾次都煮到外皮破掉,囧

另外一間較小間在漢中街巷子裡的小虹水餃也還好



內餡為高麗菜,個人較偏好韭菜水餃

吃完雖然會嘴臭但那個味就是比較過癮



乾乾的榨菜,有些店家的榨菜較濕潤(這樣用好像有點怪…)

美濃的榨菜比較沒味道,別家有些會特別偏酸或偏鹹

他們的榨菜一加到湯裡就像魔術一樣消失了…



辣牛油跟建宏差不多辣度

加進湯裡湯頭美味度瞬間提昇50%

似乎只有牛肉麵老店才有,而台北牛肉麵老店不少,算是常見的配料



心得:

1.跟建宏相較下湯頭較優,刀切麵條是最大特色

2.牛肉肉質軟嫩,好咬易入口

3.水餃小顆且麵皮厚不推




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西門町食衣住行粉絲專頁:
http://ppt.cc/O@IE



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All Comments

Emma avatar
By Emma
at 2012-10-04T11:47
豪記水餃不錯 雖然老闆娘臉很臭XD
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By Anonymous
at 2012-10-06T13:19
西門町水餃只能推豪季了..這間老闆娘我認識 也很好吃
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By Ursula
at 2012-10-08T14:51
相較之下 美濃的湯比較鹹一點 但麵條我還是喜歡建宏
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By Tracy
at 2012-10-10T16:23
這家是我們全家的最愛 從小吃他們牛肉麵到大
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By Eden
at 2012-10-12T17:55
從牛肉麵街開始吃到現在 還是覺得這家最好吃 便宜又大碗
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By Isla
at 2012-10-14T19:27
老實說 我幾乎都吃這間 只有半夜才會"不得已"去建宏吃
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By Gary
at 2012-10-16T20:59
比較想問店名的由來?我是高雄美濃人,從小到大都沒聽過有牛
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By Gilbert
at 2012-10-18T22:31
肉麵這東西在美濃出名= =
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2012-10-21T00:03
這家讚!
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By Andrew
at 2012-10-23T01:35
我也吃這家,加牛油後真的好好吃

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By Edward Lewis
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By Daniel
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By Liam
at 2012-10-01T22:30
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