西門町 瘋麻辣 湯頭普普、花雕雞美味 - 台北萬華

圖文：http://0rz.tw/hybB3



餐廳名稱：瘋麻辣
消費時間：2012年/1月
地址：台北市萬華區西寧南路159號
（西門捷運站六號出口順成都路直走，西寧南路右轉，西門新宿正對面）
電話：(02)2361-6578
營業時間：午餐AM 11:30~PM 14:00；晚餐PM16:00~AM05:00
每人平均價位：午餐439/人，晚餐539/人（另加10%服務費）
可否刷卡：可（新開幕機器還沒裝好，還不能刷卡）
推薦菜色：人氣花雕雞鍋



2012年1月15日新開幕的麻辣火鍋：瘋麻辣
為嘗鮮同時因開幕活動優惠來一嚐新口味


朋友們一致推薦他們的「人氣花雕雞鍋」
分原味＆辣味（個人推辣味）
鍋內除了雞肉還有豆腐皮、青椒等等
肉質富有彈性、新鮮是最大特點
喜歡的話吃得下可無限續點
爽度大加分！



辣味的花雕雞
現場服務人員會幫你稍微拌炒一番
當裡面的一點湯汁煮到快乾時即可關火



桌上的另一鍋則是鴛鴦鍋
分別是招牌奶香骨鈣鍋與招牌麻辣鍋

先說說麻辣鍋，辣度夠但香氣不足
只有辣而無香與麻的口感有點可惜
同價位相比，鍋大爺勝



招牌奶香骨鈣鍋奶香極重
煮到一旁起泡凝結，朋友說代表這是用很純的牛奶而不是摻水過多的假鮮乳鍋
這鍋煮的食物味道也很優



肉類總共只吃了這四種
由前至後分別是小羔羊、松坂豬、安格斯黑牛與榖飼雪花牛




四種裡最美味的當屬小羔羊
大小厚度皆令人滿意
有羊味但不會過重，肉質鮮甜
建議涮個十秒差不多
超過就變難吃了




肥過頭的安格斯黑牛…
對於安格斯牛肉的神話早在心中破滅
與一般牛肉相比並沒有贏很多
所以吃起來完全是不期不待不受傷害了
但他們的缺點真的太肥…
也許是部位的關係




油條是老油條
油條要好吃的關鍵在於麻辣的湯頭
湯頭並沒有很優，故油條可惜了




魚漿是到處吃起來都不會差太多的東西



蔬菜類有些特別的類型
像是山苦瓜、金針花都是一般較少見的種類




菇類選擇繁多，至少有五種以上
愛吃香菇的人應該會很滿足
沒拍到的缺點是牛筋沒有滷過
煮熟後不夠味…




冰淇淋共有四種：mingo、明治、莫凡比與卡比索
除了第一種較少聽過不熟外
其他都是火鍋燒烤店的常見品牌
以前一直覺得別人食記寫到冰淇淋好挖與否很多餘
不過他們家的冰淇淋真的軟硬適中控制得不錯
好挖又不會過軟失去冰淇淋應有的口感




冰箱裡也有曠世奇派與甜筒
冰品選擇很多也是優點之一




飲料最值得一推的是罐裝海尼根盡量喝到飽
很多店家都是壺裝或像飲水機自己倒的那種啤酒
個人覺得與罐裝味道差幾千里
根本不是啤酒…

其他像可爾必思、冰沙、蘆筍汁、冬瓜茶、青草茶
各種降火氣冰飲一應俱全

熱飲的部份：花草茶、美祿、雀巢奶茶、咖啡也都很齊全
同時因為新，乾淨度也是滿分




水果類很甜吃了葡萄柚、奇異果都很優
同時大推他們家的新鮮現榨果汁
真的是現榨果汁的口感與味道
果肉與果汁喝起來都很純天然




店內環境也因為新開的關係
大概還沒做相關宣傳
中午時間客人不多所以看起來很空曠
不過衣服上味道也不會那麼重




鍋底與肉品選擇種類也很多
不過最重要的麻辣鍋底輸掉，其他就興致缺缺了…



開幕優惠的部份有四人同行一人免費與學生我最大兩種
不曉得可否合併使用



心得：

1.大推花雕雞鍋。雞肉鮮甜彈性十足
2.麻辣鍋湯底香麻輸同價位的鍋大爺
3.蔬菜類、飲料、冰品、水果都有水準之上，算是值得一推





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