西門 楊記排骨酥老店 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GqjqQ1J ]

作者: hsiuping (生命的迴圈?!) 看板: Food
標題: [食記] 西門 楊記排骨酥老店
時間: Thu Dec 20 17:40:38 2012


圖文版：http://whynot82.pixnet.net/blog/post/77548756

用餐日期：2012.12.12

原本相當不愛火鍋料裡面的排骨酥，因為覺得既油又難啃（無奈，牙口不好），因此對於
排骨酥這樣的古早美食可說是一點興趣也沒有。但是這間位於西門町的排骨酥麵顛覆了我
對排骨酥的印象，讓我喜愛上這家排骨酥麵。

總是看到店家利索的將鐵製蒸籠裡的小碗排骨酥還有小碗白蘿蔔湯一同倒進碗中，再加上
煮好的油麵，就成為一碗透著蘿蔔甜味跟排骨酥香的排骨酥麵。且他的滷蛋也滷的頗透，
因此即使價格比起一般麵要稍貴一些，仍經常拜訪。

不過，最近這次訪店，吃完有些口渴，不知道是否是真的有加了味精，我暗自猜想，問題
應該出在旁邊那盤小菜，因為他吃起來確實比一般小菜要有味，但，卻不知道是人工甘味
還是自然甜味，這個困惑，就留給下次我單點排骨酥麵，還會不會如此口渴再來映證。

餐廳名稱：楊記排骨酥麵
餐廳住址：台北市漢口街二段22號
餐廳電話：02-2388-6488
營業時間：11:00-23:00
價位範圍(每人)：30-100
＊交通小提醒：西門町美華泰百貨旁邊的巷子。

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我看到的也是偏離主題的細節：
我辭退一切知識、文化教養，戒絕承襲另一種眼光。

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