西瓜有哪些好?(20點) - 生活

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By Catherine
at 2009-11-14T00:00

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西瓜有哪些好?
(答案越多越好)
Tags: 生活

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Joseph avatar
By Joseph
at 2009-11-17T12:25
很高興由「紅衣天使」為你解答”
〝請勿任意將解答得知後,任意把文章移除,請尊重發言者熱心的服務〞
〝刻意在知識內移除文章者,將舉發知識管理員.將以扣點移除違規ㄡ〞
親愛的大大您好 ~~
西瓜(學名:Citrullus lanatus,英文:Watermelon),是葫蘆科一種原產於非洲植物或其果實。西瓜是一種雙子葉開花植物,形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是假果,且屬於植物學家稱為假漿果的一類。果實外皮光滑,呈綠色或黃色有花紋,果瓤多汁為紅色或黃色(罕見白色)。西瓜的產量十分豐富,差不多每一株藤就可以結出達100個果實。
圖片參考:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thum...
圖片參考:http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/ma...
西瓜葉
西瓜可分為野生或種植的。野生的西瓜稱為野生西瓜種質(學名:Citrullus lanatus var. citroides),而種植的西瓜則稱為栽培西瓜品系(學名:Citrullus lanatus var. lanatus)。食品和飲料
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堆積成市的西瓜
圖片參考:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thum...
圖片參考:http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/ma...
切開的西瓜
西瓜果瓤多汁,含有豐富的維生素A及維生素C,通常是生食或者搾汁飲用,可以消暑解渴。根據美國農業部的研究顯示,每100克西瓜的食用價值如下:
碳水化合物——7.6克
膳食纖維——0.4克脂肪——0.2克蛋白質——0.6克水份——91克維生素C——8.1毫克一杯西瓜汁可以提供約48卡路里、14.59毫克的維生素C及556.32IU的維生素A。另外,西瓜汁亦可提供可觀的維生素B1及維生素B6、鉀及鎂,有能對抗癌症或保護太陽灼傷皮膚功效的胡蘿蔔素抗氧化劑:茄紅素及胡蘿卜素。現時,利用西瓜汁浸泡在酒精中或發酵後,可以製作出酸甜度適中及帶有果香的西瓜酒。
西瓜皮亦是可吃的,而有時亦是蔬菜,整個西瓜也充滿價值。在中國菜,有炒、燉及甚至醃西瓜皮來吃。炒西瓜皮先要除去皮衣及果肉,再與橄欖油、大蒜、辣椒、蔥、糖及蘭姆酒來一起煮。醃西瓜皮則在俄羅斯非常盛行。
西瓜種子,亦即瓜子充滿脂肪及蛋白質,既可以當作小吃,亦可以作為配菜或植物油。利用特別的配種可以生產少果肉而多核的西瓜。在中國,瓜子是非常普遍的小吃,有烤及調味的。在西非,西瓜種子被壓榨出油,亦是非常出名的egusi湯。但是,有時會把多核的西瓜會與有著相當接近特徵及用途的柯羅辛混淆。
西瓜按重量計算有92%的水份,是水份比例最高的水果。在美國及南非,有一種新奇的西瓜是含有酒精成份的「硬西瓜」。製作過程是鑽孔入西瓜內,並加入烈酒與果肉融合,享用時與吃普通西瓜無異。醫藥療效
西瓜在中國的《本經逢源》中被指是天生的白虎湯,能清熱生津,解渴除煩。西瓜果肉內亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份,能加增尿素的形成,有利尿作用。若酒精中毒或酒醉後頭暈,可渴一杯西瓜汁,運用其排尿作用,幫助排走肝臟的酒精成份。
西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽,能降低血脂軟化血管,對醫治心血管病,如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜,能夠治療口瘡、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉症。
美國一些藥理學家亦發現西瓜中的瓜氨酸,有著與偉哥類似的藥理作用,能增加進入陰莖海綿體內的血液量,及促進血管內釋放一氧化氮。可是,若要有一顆偉哥一樣的效力,就必須吃最少30個西瓜的瓜氨酸。
雖然西瓜有著這麼多的藥用療效,但是糖尿病及感冒患者則不宜吃西瓜。西瓜內的糖份及其利尿作用,會增加糖尿病患者的腎臟的負擔,提升血糖尿糖。而患有感冒者吃西瓜則會加劇病情。另外,由於西瓜多水份的緣故,吃太多西瓜會沖淡胃裡的胃酸,引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。
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By Ina
at 2009-11-17T10:55
西瓜
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本文作者:中國醫藥學院中國藥學研究所教授-邱年永

西瓜為葫蘆科Cucurbitaceae植物西瓜Citrullus Lanatus Matsum. et NAKAI的果實。陶弘景注本草時在瓜蒂一項,曾提到「永嘉有寒瓜甚大,可藏至春者。」李時珍認為這就是西瓜,又說在五代之前,瓜種已入浙東,但無西瓜之名,因其未遍及中國的緣故。按《胡嶠陷虜記》記載:嶠征回紇,得此種歸,名曰西瓜,則西瓜自五代時始入中國,今則南北皆有。因性寒而名寒瓜,因自西來而呼西瓜。西瓜之名出自元、明間的《日用本草》、《食療本草》等古籍,而西瓜在五代引種中國,當初稱為寒瓜,是否又名水瓜、夏瓜、青登瓜,則有待考證。西瓜品種很多,不只現代,古代其皮色即分青、綠,其瓤則有紅、白品種,其種子有黃、紅、黑、白色等品系,現在西瓜品類更無可計數了。
西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。
籽殼及西瓜皮製成「西瓜霜」專供藥用,可治口瘡、口疳,牙疳,喉蛾(急性咽喉炎),及一切喉症。
西瓜果肉(瓤)有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。
西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。
西瓜子有清肺潤肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。
《本經逢源》記載:西瓜能引心包之熱,從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴,故有天生「白虎湯」之稱,白虎湯為漢傷寒論方,功能清熱生津,解渴除煩,即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發瘟熱,覓得隔年收藏者啖之,如湯沃雪。
【療效】
西瓜在古今用於民俗治病和食療保健的資料甚豐。例如:
1.《松漠記聞》云:有人苦於目病,令以西瓜切片曝乾,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也。
2.《隨息居飲食譜》云:食瓜腹脹者,以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之;唇內生瘡用西瓜皮燒研噙之;食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之;口腔炎用西瓜皮曬乾,炒焦,加冰片少許同研末,用蜂蜜調塗患處。
3.糖尿病、尿混濁,用西瓜皮、冬瓜皮十六克,天花粉十二克,以水煎服。
4.高血壓用西瓜支乾品十三克,草決明子十克,以水煎代茶飲。
5.酒精中毒,酒醉後頭暈、煩渴,飲西瓜汁一碗。
【成分及效能】
西瓜果肉:含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。
種子:含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而導致利尿作用。種子含一種皂樣成分,有降血壓作用,尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽醃後可作小菜。
西瓜生食能解渴生津,解暑熱煩躁。有「天生白虎湯」之稱,我國民間諺語云:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發汗多,還可以補充水分,號稱夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜溫差大,白天熱,夜寒冷,故俚語云:朝穿皮襖午穿紗,懷抱火爐吃西瓜。
【宜忌】
西瓜是最自然的天然飲料,而且營養豐富,對人體益處多多,但西瓜優點雖然很多,大量或長期吃副作用也不可輕忽。
明.汪穎《食物本草》云:西瓜,性寒解熱,有天生百虎湯之號,然亦不宜多食。李時珍《本草綱目》云:西瓜、甜瓜,皆屬生冷,世俗以為醍醐灌頂,甘露洒心,取其一時之快,不知其傷脾助濕之害也。
元.李鵬飛《延壽書》云:北人稟厚,食之猶慣,南人稟薄,多食易致霍亂。又云:防州太守陳逢原,避暑食瓜過多,至秋忽腰腿痛,不能舉動,皆食瓜之患也。
因此,中醫辨證屬於脾胃虛寒,寒積腹痛,小便頻數,小便量多;以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或長期大量吃,因西瓜水分多,多量水分在胃裡會沖淡胃液,引起消化不良或腹瀉。
西瓜變質後不可以吃,容易引起胃腸病而下痢。惟清.張璐《本經逢源》云:西瓜,甘寒降瀉。子仁甘溫性升,開豁痰涎之理是其本性。又引《相感志》云:食西瓜後食其子,即不噫瓜氣,其溫散之力可知。
過食瓜果類致使胃腸寒積腹痛者,酌服中藥理中湯可治。西瓜裨益於人雖多,慎記台灣民間俚語云:日吃西瓜,半夜反症。
Necoo avatar
By Necoo
at 2009-11-14T04:29
能够清凉解渴、消暑除烦,令人心情舒畅。能夠清涼解渴、消暑除煩,令人心情舒暢。 首先,西瓜瓜瓤部分的94%是水分,还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐,这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养;其次,所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便,还能带走多余的热量,达到清暑益气的作用。首先,西瓜瓜瓤部分的94%是水分,還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽,這些物質最能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養;其次,所攝入的水分和無機鹽通過代謝成小便,還能帶走多餘的熱量,達到清暑益氣的作用。
此外,西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的瓜皮。此外,西瓜的入藥部分還有被中醫稱作“西瓜翠衣”的瓜皮。 其实,瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤,只是识得此物之人不多罢了。其實,瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝於瓜瓤,只是識得此物之人不多罷了。 瓜皮只要经过稍加修制,就能成为夏季里一道难得的解暑菜品。瓜皮只要經過稍加修制,就能成為夏季裡一道難得的解暑菜品。 最简单的方法莫过于削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤,切成条状,以麻油、精盐及糖、醋拌食;也可与葱姜肉片等物一起爆炒,淋薄芡起锅,均清香宜人,尝后使人胃口大开。最簡單的方法莫過於削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤,切成條狀,以麻油、精鹽及糖、醋拌食;也可與蔥薑肉片等物一起爆炒,淋薄芡起鍋,均清香宜人,嘗後使人胃口大開。
炎炎夏日,西瓜吃多了,说法也多了起来。炎炎夏日,西瓜吃多了,說法也多了起來。 有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火,有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。有人因西瓜吃多後便秘而認為吃西瓜上火,有人因西瓜吃多了腹瀉而認為吃西瓜敗火。 营养学家说,西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴,有利尿功效,营养丰富,是夏季消暑的好食品,断然不会引起上火。營養學家說,西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴,有利尿功效,營養豐富,是夏季消暑的好食品,斷然不會引起上火。 那么,便秘、腹泻又是怎么回事?那麼,便秘、腹瀉又是怎麼回事?
北京医院营养科于主任打了个比方:把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里,时间一长,萝卜就蔫了。北京醫院營養科於主任打了個比方:把一塊新鮮的蘿蔔放在很濃的鹽水里,時間一長,蘿蔔就蔫了。 为什么?為什麼? 因为盐水将萝卜中的水分析了出来,这就是盐水的高渗透性。因為鹽水將蘿蔔中的水分析了出來,這就是鹽水的高滲透性。 糖和盐一样具有这种渗透性。糖和鹽一樣具有這種滲透性。 西瓜含糖量较高,加之有人对糖的吸入功能较差,尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形:细胞吸收水分的能力小于这种渗透压,进食的食物的水分、细胞中的水分便会被析出,并排出体外,发生渗透性腹泻。西瓜含糖量較高,加之有人對糖的吸入功能較差,尤其是吃多後體內便會形成這種高滲透情形:細胞吸收水分的能力小於這種滲透壓,進食的食物的水分、細胞中的水分便會被析出,並排出體外,發生滲透性腹瀉。 这种情况同样可以发生在泌尿系统,这即是西瓜渗透利尿的道理。這種情況同樣可以發生在泌尿系統,這即是西瓜滲透利尿的道理。 而至于便秘的发生,北京军区总医院副院长、消化内科主任医师韩英教授认为,西瓜利尿但不润肠,吃多了之后,体内的水分通过尿液排出体外,进入肠道的水分就相对少了,加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响,有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解。而至於便秘的發生,北京軍區總醫院副院長、消化內科主任醫師韓英教授認為,西瓜利尿但不潤腸,吃多了之後,體內的水分通過尿液排出體外,進入腸道的水分就相對少了,加之受精神因素及食物膳食纖維攝入量少等因素影響,有的人出現大便乾燥甚至便秘的情況也就不難理解。
由于西瓜具有渗透利尿的功能,于主任建议,诸如有咽喉肿痛、口舌生疮、泌尿系统感染等“上火”情况的人可以多吃一些,西瓜的利尿作用可以帮这部分人“败败火”。由於西瓜具有滲透利尿的功能,於主任建議,諸如有咽喉腫痛、口舌生瘡、泌尿系統感染等“上火”情況的人可以多吃一些,西瓜的利尿作用可以幫這部分人“敗敗火”。 此外,西瓜对于高血压、肾脏功能不好的人也有益处。此外,西瓜對於高血壓、腎臟功能不好的人也有益處。

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By Yuri
at 2009-11-14T00:00
原因在於父親把房子拿去抵押投資股票賠錢然而付不出貸款而寄來催繳單過不久又寄來現金卡信用卡的催繳單這時 ...

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By Odelette
at 2009-11-14T00:00
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