[西區] 魚雁商號，三樓透天炭烤土司 - 嘉義

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餐廳名稱：魚雁商號
詳細地址：嘉義市西區成功街20號
電 話：0966 435 353
　 營業時間：08:00–16:00
價 位：低消$120
消費日期：2021年/12月
推薦菜色：肖年嬤的秘傳燒肉
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魚雁商號炭烤吐司原本開在延平街，現在已經搬到成功街。改造了老平房，保留復古元素及懷舊的擺設，讓整體用餐空間格外擁有老靈魂。招牌是三樓透天炭烤吐司，還有帕瑪森堡、可頌等，餐點食材新鮮講究，但就價格來說稍高了一些。因為人手不足，動作也稍慢，如果不耐等的就建議等試營運後再來比較好。

走進店內，可以看見裝潢延續了老屋原有的風格，許多別出心裁的擺飾、掛飾，讓人在店內可以靜靜地沈醉在復古氛圍中。

復古磁磚，斑駁的木柱，幾盞黃燈顯得溫暖。
古早味的懷舊櫥櫃，各式各樣的小擺設非常非常多，但卻也收納整整得很好，每一個小角落都蠻適合拍拍照。

靠窗的位置，有老老舊舊的鐵窗窗雕，腳下踩的是水泥地，腳邊則是保留了原本的紅磚建築。如果有需要充電的，這邊桌下也有配充電插座可使用。
復古窗花，都在店內變成了角落裝飾。


套餐：魚雁紅茶（古早味紅茶）
因為是在魚雁商號搬家後的試營運期間來用餐，所以動作是...，慢到一個覺得大家怎麼都這麼有耐心跟閒時間等下去XD
首先先上桌的是紅茶，糖度固定，可以選冷或熱，喝起來似乎是有點蜜香的香氣，糖度大約是微糖，蠻好喝的。

肖年嬤的秘傳燒肉$80＋$89元升級「呷有飽套餐」
終於...，等了超過半小時，我的餐點終於上桌了！三樓透天碳烤吐司，跟套餐薯條、沙拉一起放在餐籃中送上。
吐司用竹籤插著，還貼了一張魚雁商號的貼紙，看起來很可愛。是說這個三樓透天碳烤土司...，真的是很三樓透天！因為很大一份、很厚實，連插在吐司中的竹籤，都明顯地比一般早餐店中烤總匯的竹籤大上一倍了！

1、2、3，三片土司大概就是三樓透天的概念，中間夾的餡料滿到一個炸裂，絲毫無法一口咬下的那種厚度，光看就真的覺得吃完一定超級飽。
吐司中有洋蔥絲、香煎嫩蛋、美生菜、蘋果及小黃瓜絲，生菜給得毫不手軟！蛋白質、澱粉、蔬菜全都有，這一份早餐真的是營養超均衡。滿滿的新鮮食材，搭配上吐司的每一層醬料都是塗好塗滿的，味道和諧不膩口，其中秘傳燒肉有厚度，醬料別具風味，真的很好吃！好喜歡！

邊吃邊覺得口感有醬汁的濕潤跟鹹度，每一種食材也能夠扎扎實實的展現自己的味道跟口感，是一個口感＋味道都很不錯的吐司，好吃好吃！尤其是生菜很清脆，蘋果又多了清爽感，吃一份就超飽足，看了這麼豐盛的一個三明治，再反觀價錢，其實也沒有覺得這麼貴了。
旁邊的鮮蔬沙拉搭配的是胡麻醬，沙拉除了生菜、苜蓿芽，還有五種小塊水果組成，誠意滿滿，吃起來很新鮮。

薯條炸得金黃，不油膩，口感算鬆軟，但沒特別驚艷之處。

在吃飽離開的時候，老闆還親自走出店外詢問有沒有吃飽，合不合口味，真的是備受尊重，感覺也是拉近店家跟客人彼此間距離的方式。
雖然我覺得魚雁商號的餐點價格略高，試營運期間動作也有點慢（等了半個多小時餐點才上桌），但是親切的服務、餐點品質及舒服的復古老屋裝潢，還是會想讓我再訪試試不同的美味。

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