桃園蘆竹區。漁群生魚 - 桃園

餐廳名稱：漁群生魚
消費時間：2021年/12月
地址：桃園市蘆竹區長興路一段8號
電話：03-2228852
營業時間：11:30-14:00, 17:30-20:30, 週三公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_46.html

拜訪漁群生魚的過程，讓人深深認知自己的店休命有多嚴重，
儘管一開始想拜訪的，並非是漁群生魚。

　　最早抄得的其實是東漁御飯屋情報。某天好不容易逮到機會前
來，卻見到店門緊閉，上頭貼著「因水管漏水暫停營業，用餐可至
分店『漁群生魚』」。

　　遇過店家公休，也遇過因婚事、舉家出遊、肉攤暫時無法提供
肉品、老闆睡過頭等等的因素臨時店休，現在又多了一條「水管漏
水」。哀嘆自己的店休命之餘，也默默地抄下漁群生魚資料。

　　本想著過段時間等店家水管修好再登門，過著過著東漁御飯屋
便因為疫情暫停營業了。

　　我店休命真的很徹底。

　　無奈下只好把希望寄託在漁群生魚。

　　店家的食物品項極多，大抵為各式魚鮮料理。雖然道道誘人，
但是一個人戰力有限，只能先簡單點選。店家點餐時會詢問姓氏，
出餐時再呼喚姓氏稱謂取餐，莫名有星巴克氛圍。

頂級生魚蓋飯 380元 白帶魚串 50元

https://i.imgur.com/X0mZ3ca.jpg

生魚蓋飯賣相很棒，上頭的海鮮有鮪魚、鮭魚、旗魚、干貝、
蟹肉棒、海膽、胭脂蝦、黃金魚、蝦卵和鮭魚卵等，其它配料則為
薑片、海苔、海帶絲、干貝唇及生蛋黃。米飯口感不錯，但用的是
溫白飯而非溫醋飯或冷醋飯，這點要看個人接受度。

　　魚料新鮮度都不錯，海膽賣相很差（感覺隨便擺一坨在飯上）
，然而味道意外不差且無藥水味。要說上缺點，大概就是鮪魚和旗
魚有筋略為礙口，以及非現磨山葵。

https://i.imgur.com/lPr4elh.jpg

　　蓋飯有附味噌湯，鹹度偏高。

https://i.imgur.com/hRlq1Na.jpg

　　白帶魚串盛盤方式挺有趣，是將白帶魚捲成圓形再去煎製（推
測，因為煎好再捲應該捲不起來？）。外層帶酥，鹽巴的鹹襯著魚
肉的鮮香，肉質綿密。

　　一路吃來，海鮮表現挺好，有機會想試試其它鮮魚料理。


延伸閱讀：

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--