[西區] 阿溪火雞肉飯 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R3hV3mi ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義西區 阿溪火雞肉飯
時間: Wed May 30 22:39:59 2018

餐廳名稱：阿溪火雞肉飯
消費時間：2018年/5月
地址:嘉義市西區仁愛路356號
電話:05-2243177
營業時間:05:30~13:30(每周四公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45925593

今天臨時跑了趟嘉義要來辦事情，但在此之前先填飽肚子再說，且來嘉義不吃雞肉飯
怎麼可以，於是就立馬前往這間不少鄉民推薦的店家嚐鮮看看，
是否有如此讓人難以忘懷。

直接看攤位上的菜單點菜就好，另外攤前有小菜可以選擇，常見的豆腐和筍乾之類的，
甚至還有去骨火雞翅膀能點選，第一次看到這種小菜，一定要點來品嚐一下。

油豆腐和筍乾，一盤20元，這樣的份量其實有點少。然後油豆腐小巧玲瓏，表皮有吃味，
但略油了些。而筍乾吃起來帶點稠感，可能跟豬皮一起滷製的關係，這樣看來店家豬皮
應該算是強項，只能下次有機會再來嚐試了。

雞肉飯(小)，雞肉絲給不少，口感軟嫩，好吃，然後整碗飯頗為濕潤，醬汁淋超多的。
且雞油香氣挺濃郁，鹹度也恰當，但過於濕潤不是我喜歡的點，只能說聲抱歉囉。

雞片飯(小)，價格貴了點，且雞片口感略顯乾柴，沒有雞肉飯的鮮嫩。
但這碗醬汁淋得比較剛好，油蔥酥味道很顯明，只是整體香氣卻沒雞肉飯的渾厚，
各有其優缺點。

火雞肉翅膀，店家會幫忙去骨，且一盤120元，有點小貴，可是我覺得貴得有價值。
因為肉質軟嫩不說，雞皮口感Q勁佳，吃起來少了骨頭的麻煩，更何況沾醬還是我喜歡
的蒜泥醬，吃到嘴裡的每一口都非常爽快，推薦點來嚐鮮看看。

魯肉飯(小)，肉燥肥瘦各半，只是瘦肉部分有點乾，但調味鹹香合宜，還有股蝦米味道
穿插其中，讓人越吃越涮嘴。

排骨酥湯，想說每次吃雞肉飯都點下水湯或味增湯，這次來個不一樣的好了。
首先湯頭喝起來少了一般排骨酥湯最大的詬病，就是油膩感，不知為何這碗的口味很清爽
，好喝順口。但可惜的是排骨酥馬上來個大扣分，除了乾柴擱口之外，炸粉也過多，
下次還是點個正常的。

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