西區/金味坊素餅：中秋限定黃金乳酪酥 - 台中

======================================================
◎介紹店鋪：[金味坊素餅專賣│西區]
◎地址：台中市西區華美街350號
◎電話：04-23209932
◎營業時間：08:30Am-08:30Pm
●消費時間→107年8月
======================================================
食記內容：https://orange-dog.com/myjwf/

每到中秋節前，各家月餅名店就是必然開始湧現排隊人潮不斷，
中部最有名大概就是彰化不二家的蛋黃酥，每年都排到天荒地老，
還有像是梨記、俊美、崑派跟寶泉也都有不少人推薦，
要選哪家月餅好吃又不用排隊？今年想到我家附近有家餅店也看過不少朋友推薦，
這家【金味坊素餅專賣店】想不到也是家已經經營20多年的名店。

【金味坊素餅專賣店】就是一般傳統餅店但只賣素餅，中秋節時賣的餅比較多樣，
住在附近十年常經過卻都沒吃過，結果是去年中秋節尾聲看到朋友推薦才引起我的興趣，
沒有華麗時尚的裝潢或年輕文青設計，就是很傳統喜氣的包裝盒跟古早味餅店模樣。
櫃位上可以看到每種餅的展示、老婆餅、太陽餅、鳳梨酥應該都是基本款，
畢竟近中秋，餅店內都會出現堆滿大小包裝盒的場景，餅店受不受歡迎看這個就知道。
另外因為是素餅的關係，每家餅店都賣的蛋黃酥，這邊改製作成獨家專賣的乳酪酥。
我不太知道市面有沒有相同的東西，不過以賣「素味」的餅能一賣這麼多年算是很不簡單
店家介紹跟提供試吃也都很熱情，我覺得是很有人情味那種，第一印象就還不錯。

【招牌乳酪酥│9入三種口味360元│3顆裝120元(可單買)】
一開始我得先說，一顆單價不算便宜，每顆40元雖然跟一般蛋黃酥差不多價格，
但其實乳酪酥的個頭有比較小點。但從外觀、香氣來說其實跟蛋黃酥無二異，
打開會看到三種口味的拼盤組合「黑芝麻－芝麻、白芝麻－紅豆、無芝麻－芋泥」。
店家說你也可以全部都選同一種或是兩種口味，不過畢竟我第一次買還是都試試。
餅皮沒有很厚，不過香氣還不錯；先來試試紅豆，裡面的蛋黃以乳酪來取代，
吃起來沒有太重的油膩感，乳酪也不會過鹹香氣不錯，跟鹹蛋黃是全然不同的兩種美味，
但吃起來蠻搭襯的，不甜膩又吃得到一點點鬆軟紅豆顆粒的內餡，甜跟微鹹相當平衡。
但其實我更愛的是「芋頭口味」，跟乳酪搭起來紮實又爽口，淡淡芋頭香，
乳酪味又不會壓過去，另外它們家中心「蛋黃」(乳酪)佔的比例蠻大顆的。
「芝麻口味」也挺濃郁，不過朋友跟我都覺得跟乳酪的口味和諧度上沒有這麼好。
(結果我最喜歡的芋頭口味吃太快都沒有拍到切面的照片….只能請大家想像一下了)
但總體來說，內餡有濕潤度，餅皮層次感、香氣都不錯，是相當好吃的素蛋黃酥，
啊如果買小盒的三顆120元就是用比較簡單的透明盒來裝了，第一次嘗鮮的可以買這個。

【綠豆小月餅│5入150元│個人私心推薦(可單買)】
其實就算是迷你版的綠豆椪，換算一顆單價是30元，可以看得出來相當迷你，
綠豆餡相當綿密又細，同樣也不甜，餅皮也細膩不乾，我也推薦可以買來試試。
看網路的介紹好像這個綠豆小月餅也是只有中秋節期間才會製作的限定款。

【招牌老婆餅│太陽餅│每個30元(可單買)】
吃餅這麼多年，說真的我還是不太會分老婆餅跟太陽餅到底是差在哪裡，
不過以太陽餅是台中名產來說，金味坊的太陽餅在餅皮上也是相當有特色，
特別的酥、特別的有層次，結果我有一塊不小心掉地上，整個餅皮就完全碎了XD
吃起來會有明顯的餅皮千層酥香感，因為是素的所以不加豬油，純麥芽的淡淡香甜，
我覺得是蠻好吃的太陽餅，相較於阿明師來說，金味坊的有更不甜膩的感覺，
至於老婆餅，我沒吃到只有拍到，所以不知道口味如何。

看看網路上的食記跟GOOGLE評論幾乎都是一面倒推薦老婆餅跟太陽餅居多，
但我覺得中秋節限定的乳酪酥其實也蠻好吃的(個人比較推薦紅豆跟芋頭口味)，
我是在上個月中去買的，那時離中秋節還蠻久的，就已經不少人上門買餅了，
雖然沒有像不二家那樣有人瘋狂排隊，但其實感覺得出來生意還是挺不錯的。
連我平常不怎麼吃素食的人都覺得這素真的不會太過素，有興趣的推薦可以來試試。

「後記」來買餅的時候是8月19日，那時候完全不知道乳酪餅跟松子酥是期間限定
只有中秋節前才會開始製作販售，還以為是常態供應，後來近中秋節想送禮再去問，
才發現已經沒辦法直接在門市就買到現貨了，只能以預訂方式等待出貨這樣了，
所以要是近期想要去買來送禮的人，我想你只能先早點去預訂再慢慢等了……

[延伸閱讀]

台中-黃家胡椒餅 勤美│西區
https://www.orange-dog.com/2018/01/huangs.html

台中-張家麵館 牛肉麵餃子│西區
https://orange-dog.com/zhangmen/

--