[西區] COP bar-Cocktails Of Pioneers - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：COP bar-Cocktails Of Pioneers
詳細地址：嘉義市西區西門街54-1號
　 營業時間：PM7:00~AM2:00 (周日休)
價 位：250~350/杯
消費日期：2019年/2月
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心得：

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67905570


朋友夫妻推薦我們晚上前來COP小酌，一夥人便相約在此談天，

COP bar 是近期新開業的，推開門便是長型吧檯、墨綠色調的牆面，

沒有電視、不吵雜，單純喝酒的所在，裡頭還有一小塊空間的沙發座，

我們就直接坐裡面了，是座位不多的小店，

調酒感覺也不輸台北的名店，價格則是少上1/4~1/3。



酒單主打茶系，所以我點了一杯泰泰抬(念起來很泰文..)，

以泰式手標茶、伏特加、草本酒調製，並使用黑糖漿、萊姆汁和蛋白，

放上點燃的肉桂，味覺感受並不繁複、但很平衡，蛋白讓酸甜味多了一道緩衝，

沒有刺鼻的酒精味，還不錯(私心覺得茶香味厚些更好)。


另外一杯則是新鮮水果(葡萄)以RUM為基底調製，果味很鮮明，

且帶有一點強烈感，適合喜歡有一點甜的果系、但又不想太平淡口味的人。



話說這裡目前唯一有賣的下酒點心，是稍微烤過的鱈魚香絲，

我向來不太吃鱈魚香絲，沒想到烤過後微微的焦香與脆度令人欲罷不能，

又學到了一招，回家試做果然簡單好吃(朋友說要用細的，不可用寬的)，

下次就作為招待來訪朋友的小點吧~


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2017/7/13 新增版規

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