裝潢好氣氛佳的中式餐館-華山小廚 - 花蓮

Sarah avatar
By Sarah
at 2012-10-07T01:41

Table of Contents

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消費時間:2012年/9月 (例:2011年/08月)
餐廳名稱:華山小廚
地  址:花蓮市和平路661.663號(永吉橋下)
電  話:03-8315533
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圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/match000/24545457

以下為純文字食記:

看到有人在網路上"大力的"推薦這家華山小廚,剛好開幕期間又九折優惠,

讓我們不得不相約三、五好友特地一起去嚐鮮嚐鮮看看!

這個地點開過不少類型的店,木心書屋、義大利麵餐坊等等,

剛好上一個結束營業的是義式餐廳,

頂下這間店倒是可以省下不少裝潢費用!



如果人多到排隊的話,

門口有等候區,椅子可以暫時坐著休息一下。



店內真的裝潢、氣氛很不錯阿!把台式餐館弄的像是西餐廳一樣,

和一般在花蓮的台式餐館走不裝潢路線真的很不一樣阿!



MENU

很精緻的圖文menu,每一樣看起來好像都很好吃!

對於喜愛炒飯的我來說,等不住要大快朵頤一翻。






下午茶系列

下午茶看起來還不錯!下次或許可以來嚐看看下午茶。

貝果是使用原味屋的,我很喜歡原味屋的黑芝麻包!

而且原味屋的貝果、吐司、黑芝麻包是用老麵發的…越嚼越香阿!



還有鬆餅可以選擇。



蔥爆牛肉炒飯 120元

牛肉炒得恰到好處,鹹香適中、火侯到位,

推!



附湯很特別,加了枸杞使紫菜蛋花湯變高級了,還不錯入口。


三杯雞炒飯 120元

恩…三杯雞吃起來不太夠味!

老婆在旁邊說,想起了爸爸(也就是我丈人)所炒的三杯雞…

因為麻油和醬油香氣沒出來,只有淡淡的薑片味,

雞肉也不夠入味,可惜!



華山三鮮炒飯 120元

三鮮指的就是三種海鮮,而炒三鮮通常是海參、蝦仁、花枝,

也可以用干貝、蟹肉等較高級的食材;

就單價來說真的蠻低價的,如果要求食材,單價恐怕要訂到180元也不為過,

因為以桌菜來說,炒三鮮單價差不多要1300左右;

上桌後覺得有點可惜,主要是因為韭菜,因為畢竟是配角,

配菜應該選擇味覺強度低的青菜,

如果韭菜改為洋蔥、青椒或小黃瓜應該會好些。



左宗棠雞炒飯 110元

左宗棠雞這道菜就是炸雞腿肉再回鍋炒香,難就在於回鍋的火侯,

很怕有入味,但雞肉卻老了。

而這道口味處理上沒話講,雞肉處理的不錯,

炒得恰到好處,夠入味。



酸菜牛肉炒飯 120元

我必須要說,酸菜和牛肉真是絕配,就像吃牛肉麵不能少了酸菜一樣,

而且牛肉分量給得很足夠,以重口味的菜色來說,

調味剛好又不會過鹹,保留了酸菜的酸甜,而且牛肉火侯剛好,

推薦!


九層塔牛肉義大利麵 140元

嚴格講,我對這道蠻好奇的,炒飯專賣店賣義大利麵,

上菜之後吃了一口,可惜!九層塔的味道過多,雖然的確是用義大利麵,

口感和味道像是在吃炒麵,也沒有什麼起司香氣。

如果多加些起司粉,義大利麵不要煮太軟,汁再多收一點。



附餐飲料

加價30元換套餐的飲料有紅茶、綠茶、柳橙汁可選擇。是有點太甜的紅茶。

(印象中加價10元可換購咖啡!)



餐後水果

小玉西瓜,恩....我喜歡.....!



後記

我很喜歡吃炒飯,而這家炒法是則改良自福建炒飯,

福建炒飯是在炒好的蛋炒飯上蓋上炒料;

而嚴格來說,雖然某些菜色還算到味但可惜了炒飯,

因為我喜歡那種蛋香滲透飯粒的炒飯,

就是在炒飯前或炒飯過程中加入蛋液,各家工夫不同,

甚至有些廚師會不惜成本的使用生鴨蛋,

當米粒裹上蛋液後,再以大火快速翻炒,

過程中一定要翻鍋,飯香和蛋香才能出來;

這家店原是花蓮山西麵食揪片,原本應該還有賣麵食,

現在轉換經營型態,賣炒飯及義大利麵。

因為換了地點,現在是走有氣氛的店面,

相對的店租及裝潢成本就會照實的反映在售價上,所有的餐點約都漲個30塊,

若想要吃的"有燈光、有氣氛、價格還算是平價",這間店會是不錯的選擇!^_^

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http://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」,所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

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All Comments

Leila avatar
By Leila
at 2012-10-11T11:58
剛吃,推一個,分量大又好吃
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By Rosalind
at 2012-10-15T22:14
目前已經沒有九折囉~熱茶是用馬克杯裝這樣。提供參考
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By Christine
at 2012-10-20T08:31
水果和湯則會變化~
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By Anthony
at 2012-10-24T18:48
最近路過有發現主餐70元起。
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By Charlotte
at 2012-10-29T05:05
75元起

桃園中壢_Daily Plus日式咖哩_精緻蛋包飯

Elma avatar
By Elma
at 2012-10-07T01:24
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GS6aHci ] 作者: LoveFood (食在愛玩) 看板: Food 標題: [食記] 桃園中壢_Daily Plus日式咖哩_精緻蛋包飯 時間: Sun Oct 7 01:23:25 2012 圖文版:http://www.lovefood.cc/2012 ...

麵包叔叔烘焙屋中正店吃麵包餐.Brunch

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By Queena
at 2012-10-07T01:03
------------------------------------------------------------------------------- 消費時間:2012年/10月 (例:2011年/08月) 餐廳名稱:Uncle Pan麵包叔叔烘培坊 地  址:中正店:花蓮市中正路126號 電  話 ...

未開眼小貓需要幫助!

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By Eden
at 2012-10-06T23:37
※ [本文轉錄自 cat 看板 #1GS4-mvv ] 作者: tfgrace (Babu) 看板: cat 標題: [徵求/花蓮] 未開眼小貓需要幫助! 時間: Sat Oct 6 23:35:09 2012 我朋友現在在花蓮豐濱鄉長虹橋那裡的海巡署當兵 今天放風時間在路邊看到一隻未開眼的黃色小小貓 ...

桃園中壢SOGO寬心園素食料理

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By Ophelia
at 2012-10-06T22:48
好讀有圖網誌連結:http://lasslass.pixnet.net/blog/post/50513628 以下為文字敘述 =========================================================== 最近因為家裡發生了一些事情,所以我在8月底的時候改吃素食, ...

花蓮經典民宿徵召神秘客!旅遊基金大放送

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By Quanna
at 2012-10-06T20:36
本文經kopapa1116板主同意發文 花蓮經典民宿徵召神秘客!旅遊基金大放送 http://www.accupass.com/go/classicbb 歡迎有經營部落格 今年11月至明年1月份有計畫要到花蓮玩的朋友來報名 撰寫入住心得可以獲得旅遊基金3,600 報名前請留意注意事項~部落格人氣愈旺 ...