裕民路的陶碗牛肉麵 水餃 - 新北土城

今天再度光臨
聽到老闆跟別桌客人聊天
他說他每天的水餃都是現包的 一次不能包太多
水餃如果放久了，就會出水不好吃..


今天特地問了老闆，有沒有在賣冷凍水餃
想買回家當宵夜煮
老闆說有的 每顆4元
不過我想買的高麗菜水餃只剩下5顆....


特地問了老闆煮水餃有技術嗎？
他說 就是水要夠多 在水溫大概80度的時候（鍋底冒泡泡）
就可以下水餃了
水餃下下去之後，要小心不要黏鍋底
大夥煮了5分鐘，水餃浮起來就可以了..

不知道現場吃和回家自己煮..有沒有差別咧～～@.@



另外一件很妙的事：
我週六、週日、週一、週四連著幾天都穿一樣的外套去吃水餃
當我吃完了韭菜水餃 老闆就會問說：有吃過我們的高麗菜水餃嗎？
吃完了高麗菜水餃 老闆就會問說：有吃過我們的韭菜水餃嗎？


哦～看在我這麼捧場的份上..希望老闆下次不要再問我一樣的問題了...


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