虎尾的總鋪師平價快炒店 - 雲林

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮新吉里立德街55號(燦坤旁)

電話:05-6962572

網址:http://alisa0415.pixnet.net/blog/post/41221015

價位:70-380元

分享心得:

虎尾好像比較少適合吃合菜的店(有吃過鴨肉扁、五福園..等店.但沒有特別喜歡).
我家吃合菜還是都去斗六比較多.菜色好吃價錢也不貴.
桃花源、雨村、農稼莊..這幾家都不錯

這次是因為台中的朋友來我家拜訪.聊完天已經晚上七點多了.
這時候還跑去斗六吃飯好像有點晚了.而且朋友等等還要回台中.
選擇虎尾的餐廳.地點較近.朋友吃完後也可以直接上國道一回家

上網google查詢"虎尾 合菜".出現了總鋪師這家店.
看了一下評價似乎還不錯.就決定這家了.

這家店屬於熱炒店.菜色不貴但份量偏少.
大家吃完的評價兩極.我爸媽覺得不好吃.但喜歡吃快炒的小弟覺得還不錯.
我覺得這裡比較適合兩三個好友來這裡點幾份小菜喝喝啤酒~

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這裡的營業時間到凌晨一兩點.
我們約周末晚上七點半到.服務生說位子滿了.但還有包廂.
不過包廂有消費限制.滿2000元才能使用包廂.
外面的位子是開放式的.沒有冷氣.包廂裡才能開冷氣.
這天的天氣還滿熱的..考慮到想吹冷氣+只有包廂位子.就很努力的點2000元的菜色@@~


這家店氣氛很歡樂.大多數的客人都點啤酒來喝
幾個人一桌吃吃喝喝好不歡樂~


這裡的菜色算平價.價錢多是一百多元.
要點到2000元還滿困難的..
我們點了一堆菜.又點了較貴的菜脯雞湯和胡椒風螺.才勉強湊到門檻

但雖說是快炒店..上菜速度還滿慢的.
飯都快完了.炒青菜才送到.慢到我們都懷疑店家忘記這道了.


第一道是鹹蛋苦瓜(100元)
我自己很愛吃鹹蛋炒苦瓜或南瓜這種菜色..每次看到有這樣菜都會點.
因為好下飯.我只要有這道菜就可以吃半碗白飯了^^.
這裡的鹹蛋炒苦瓜份量有點少.但只有100元就不要太計較了.炒得很好吃.
我那愛挑嘴的媽媽說今天點的菜裡.菜只有這道菜她覺得好吃.其他都不好吃


我們點了兩道鐵板料理.分別是牛肉和鴕鳥肉
在場的有三個人是不吃牛的..
所以第一道鐵板肉一上桌.我們看不出來這是牛肉還是鴕鳥肉?
後來小弟吃了一口說"這是鴕鳥肉"大家就很放心的吃了.

吃了一口後.第二道鐵板肉又上桌了..
我就隨口問了一下服務生"這是鐵板牛肉嗎?".服務生說"不是.這是鴕鳥肉"
全部的人馬上愣住了..那三個不吃牛肉的人臉色都大變.
但都吃下去肚子了..只好安慰自己說不知者無罪XDD

那盤鐵板牛肉的肉質吃起來真的不像牛肉耶..
牛肉吃起來的口感大多是軟嫩的.但這牛肉好老.吃起來口感不好.所以大家都搞錯了@@~



鐵板牛肉(160元)
這就是被我們誤會為是鴕鳥肉的鐵板牛肉.
肉雖然看起來滿大塊的.但咬起來口感很老.吃不太出來這是牛肉.


鐵板鴕鳥肉(160元)
基於某些理由.我本人不敢吃鴕鳥肉@@~
所以無法評斷這道菜好吃不好..
但其他人對於這道都讚不絕口.我爸說這道菜是全部裡最好吃的.
據說肉質很嫩.香嫩可口又下飯


宮保雞丁(140元)
這一道我們也搞混以為它是糖醋排骨了XD.
一開始我吃還滿疑惑的..為什麼排骨有脆脆的皮.
後來正宗的糖醋排骨上桌後.我才知道它是雞丁.
這道味道偏甜.味道我滿喜歡的.
但雞肉有點少.我一直吃到雞皮@@~


三杯皮蛋(160元)
這道菜也是我很愛點的菜色.
但這裡做得不是很好吃.皮蛋裹粉炸得沒有很酥


香酥肥腸(120元)
店家有點小氣.我第一次看到有人把肥腸對切.
這樣子看起來份量就多一倍了.而且口感也沒那麼好


蒜泥白肉(120元)
這蒜泥白肉的肉片很像是冷凍火鍋肉片川燙的.
跟自家吃的有口感三層肉切薄沾醬吃差很多..


糖醋排骨(140元)
吃起來酸酸甜甜的.頗下飯的


胡椒風螺(360元)
這道是我小弟點的.看到這道風螺的價錢有讓我倒吸一口氣.好貴喔@@~
但為了湊到2000元的包廂費.我也沒阻止了XD
裡頭真的加了很多胡椒.聞了就想打噴嚏.
風螺的口感吃起來很有嚼勁.味道有入味.還滿香的.
不過吃多了會覺得很膩很鹹.建議多人用餐時再點


蒜頭雞湯(380元)
這雞是烏骨雞.感覺比較補一點
雖然有用爐火加熱.但雞肉吃起來還是很乾澀.沒有很軟嫩
裡面的蒜頭加的很多.煮了很久還是很硬.且吃不出蒜頭味
我爸媽都說這蒜頭一定是進口的.台灣產的蒜頭吃起來都很辛辣.
因為蒜頭沒味道.當然湯喝起來也沒蒜頭味了....


炒高麗菜(70元)
我爸媽還滿嫌棄這道的.但我覺得還好.算普普~
(但這道菜等我們快吃飽了才上桌..飯都吃光光了耶..)


這頓飯吃下來.菜色其實都還好而已.
但這家是快炒熱炒店.好像不該用合菜餐廳的標準來看它..
看其他桌一邊喝啤酒一邊吃菜.看起來很歡樂的樣子.比較適合當成啤酒屋來看:)


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