虎尾-阿義廚房 - 雲林

Edwina avatar
By Edwina
at 2019-06-01T22:35

Table of Contents


◎時間:4/26,5/31

◎地點:虎尾-阿義廚房

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1

電話:(05)6327945

網址:http://www.ayikitchen.com/
臉書:https://www.facebook.com/pg/ayi.kitchen/about/?ref=page_internal

價位:100-800

分享心得:

(以下為手機排版)

這間餐廳是無菜單料理,營業時間也很特別,大部份的週五六日都是營業日,但
要在兩天前提前預約(詳情請電洽)。
一起與一群朋友來用餐,餐點氣氛恰好,不用怕吃不飽,兩次來用餐,一次7位大
人,一次9位大人,每次餐費都是1人500,如果沒有預約,到現場也有常態性的義大利麵
提供。

雖然是無菜單料理,用料確也實在!

【第一訪】7個大人用餐
下班後,邊聊天邊用餐,吃完也很晚了,主廚阿義還特別到桌邊解說今日的餐點,一解大
家的疑惑!還順便帶我們參觀了他們豐富的香草園!

南瓜濃湯(上桌2大碗)
https://i.imgur.com/Cn2bgEl.jpg
這碗金黃色的南瓜濃湯,裡面除了南瓜以外,還加入了紅蘿蔔,馬菱薯,地瓜,在起鍋後
在加入蘋果!看似平凡的料理,內涵可不簡單!冷掉的南瓜濃湯也好喝喔!

雞肉沙拉(上桌2盤)
https://i.imgur.com/hy4LSiS.jpg
輕爽又刷粹,一入口有淡淡的芥茉味,確不嗆鼻,上頭一朵朵的是金蓮花,阿義主廚還順
便教了如何製作嫩又不澀的雞胸肉。

牛菌菇燉飯(上桌1大鑄鐵鍋)
https://i.imgur.com/sFViygS.jpg
這道燉飯沒有令人膩口的奶油味,因為……阿義主廚改量過囉!

烤春雞(上桌1大鑄鐵鍋)
https://i.imgur.com/isNm36D.jpg
裡面除了一隻雞以外,底下還撲了滿滿的紅蘿蔔,馬菱薯,地瓜及花椰菜!

東坡肉(上桌1鑄鐵鍋)
https://i.imgur.com/W9MFQaM.jpg
這個超下飯的啊!入口即化~
還有一道義大利麵……沒有拍到!但是,也是令人一口接一口的好味道!

甜點-提拉米蘇.斑蘭戚風.優格
https://i.imgur.com/0aMa8Vc.jpg
https://i.imgur.com/O0sN58h.jpg
https://i.imgur.com/YgdAopG.jpg

【第二訪】9個大人用餐

絲瓜蛤蜊湯(2大碗上桌)
https://i.imgur.com/3iav4zc.jpg
夏天是絲瓜的產期,雖然是道家常菜,但,裡面還有加入干貝提味,而且每顆蛤蜊都很大
顆呦!

蜂蜜炙鮭魚佐生菜沙拉(2大盤上桌)
https://i.imgur.com/IGbl1Op.jpg
一樣搭配葡萄柚(新鮮多汁不苦),蘋果,美生菜,蕃茄。鮭魚先煎過,在淋上蜂蜜~超好
吃的!

烤春雞(2隻雞上桌)
https://i.imgur.com/26s5sJt.jpg
唉呀!這次居然上了兩隻雞!大家還是很努力的吃完!其實,老闆們真的怕大家吃不飽!

紅燒黃魚(2條魚上桌)
https://i.imgur.com/LcunhnA.jpg
本人我超愛吃魚!這次有出魚料理,我真的是很喜翻!而且這個黃魚很新鮮!我連魚的頭
及邊邊魚鰭都吃的很乾淨!

油飯(1鍋上桌)
https://i.imgur.com/DJ7uoFE.jpg
使用了葵花油和麻油各一半去煸薑,之後爆香蒜末,香菇,魷魚,雞腿肉……以下過程省
略,主廚說「因為我不會包粽子,所以,就用油飯來代替」。老實說,這個油飯很好吃,
我吃完後就跟孕媽咪說「彌月禮盒就用這間的油飯好了」。

鴨賞義大利麵(1盤上桌)
https://i.imgur.com/sE4wDgB.jpg
主廚在介紹麵時,我已經放空了……因為很飽!但是,中西式合併一點也不衝突!

飯後甜點-提拉米蘇.優格.伯爵戚風蛋糕
https://i.imgur.com/XqIQcXq.jpg

親切的主廚阿義是讀兒童文學研究所的,第一次主廚還跟我們說導讀了「老榕樹
與小松鼠」的故事,至今我還映像深刻。這兩位老闆待人很親切又誠懇,歡迎預約品嚐用
心的好味道!

--

All Comments

Dinah avatar
By Dinah
at 2019-06-03T14:28
氣氛不錯的一家店
Caroline avatar
By Caroline
at 2019-06-05T06:22
謝謝分享,一直很想去
Isabella avatar
By Isabella
at 2019-06-06T22:16
謝謝分享
Jacob avatar
By Jacob
at 2019-06-08T14:10
給老闆6月忙一下他的書,想去的7月再去拜託~XDDD
Lily avatar
By Lily
at 2019-06-10T06:03
好像到朋友家吃飯的感覺 想試試看班蘭蛋糕
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2019-06-11T21:57
十分推薦
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2019-06-13T13:51
有跟朋友去聚餐一次,東西真的不錯。老闆還很熱情的
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-06-15T05:45
介紹自己種的食材

特別畢業典禮 雲科大畢業生打芒果

Yuri avatar
By Yuri
at 2019-06-01T22:28
特別畢業典禮 雲科大畢業生打芒果 https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2809039 自由 https://i.imgur.com/aqPGq0Y.jpg 〔記者林國賢/雲林報導〕雲林科技大學今天邀請畢業生校園巡禮,並讓畢業生打芒果,並 將芒果送給心 ...

台北米其林一星Mume-Best50 No.7的失落

Agnes avatar
By Agnes
at 2019-06-01T22:02
餐廳名稱:Mume 消費時間:2019年4月 地址:台北市大安區四維路28號 電話: 02 2700 0901 營業時間:18:00~23:00 每人平均價位:2000~5000 可否刷卡:可 官網:https://www.mume.tw/ (網誌圖文 https ...

[東區] 八柴洋食│發財乖乖可愛萌

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2019-06-01T21:57
餐廳名稱:八柴洋食 地址:嘉義市東區新生路167號 電 話:05 271 0263 營業時間:11:00-15:00、17:00-21:00 價 位:80~290元 消費日期:2019.5 ※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。   口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食 ...

斗六生機廚房

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2019-06-01T21:51
◎時間:2019/6/1 ◎店家住址:斗六市南興街27號 電話:05 537 8383 網址:臉書搜尋「生機廚房」 價位:300再多一些,自助吃到飽 分享心得: 其實這間餐廳來過好幾次了,每每吃膩了大魚大肉想走養生路線,都會想到這一家... 喜歡走蔬食養生路線的,這間是很好的選擇 ...

富里 G九屋/雞九屋 私房特色菜。

Rae avatar
By Rae
at 2019-06-01T20:35
------------------------------------------------------------------------------- 消費時間:2018年6月 餐廳名稱:G九屋/雞九屋 創意美食 地  址:花蓮縣富里鄉東里村大莊路102號(台九線302.5公里/國光加油站旁) 電   ...