虎尾-阿義廚房 - 雲林
By Edwina
at 2019-06-01T22:35
at 2019-06-01T22:35
Table of Contents
◎時間:4/26,5/31
◎地點:虎尾-阿義廚房
◎店家住址:雲林縣虎尾鎮平和里3鄰68號之1
電話:(05)6327945
網址:http://www.ayikitchen.com/
臉書:https://www.facebook.com/pg/ayi.kitchen/about/?ref=page_internal
價位:100-800
分享心得:
(以下為手機排版)
這間餐廳是無菜單料理,營業時間也很特別,大部份的週五六日都是營業日,但
要在兩天前提前預約(詳情請電洽)。
一起與一群朋友來用餐,餐點氣氛恰好,不用怕吃不飽,兩次來用餐,一次7位大
人,一次9位大人,每次餐費都是1人500,如果沒有預約,到現場也有常態性的義大利麵
提供。
雖然是無菜單料理,用料確也實在!
【第一訪】7個大人用餐
下班後,邊聊天邊用餐,吃完也很晚了,主廚阿義還特別到桌邊解說今日的餐點,一解大
家的疑惑!還順便帶我們參觀了他們豐富的香草園!
南瓜濃湯(上桌2大碗)
https://i.imgur.com/Cn2bgEl.jpg
這碗金黃色的南瓜濃湯,裡面除了南瓜以外,還加入了紅蘿蔔,馬菱薯,地瓜,在起鍋後
在加入蘋果!看似平凡的料理,內涵可不簡單!冷掉的南瓜濃湯也好喝喔!
雞肉沙拉(上桌2盤)
https://i.imgur.com/hy4LSiS.jpg
輕爽又刷粹,一入口有淡淡的芥茉味,確不嗆鼻,上頭一朵朵的是金蓮花,阿義主廚還順
便教了如何製作嫩又不澀的雞胸肉。
牛菌菇燉飯(上桌1大鑄鐵鍋)
https://i.imgur.com/sFViygS.jpg
這道燉飯沒有令人膩口的奶油味,因為……阿義主廚改量過囉!
烤春雞(上桌1大鑄鐵鍋)
https://i.imgur.com/isNm36D.jpg
裡面除了一隻雞以外,底下還撲了滿滿的紅蘿蔔,馬菱薯,地瓜及花椰菜!
東坡肉(上桌1鑄鐵鍋)
https://i.imgur.com/W9MFQaM.jpg
這個超下飯的啊!入口即化~
還有一道義大利麵……沒有拍到!但是,也是令人一口接一口的好味道!
甜點-提拉米蘇.斑蘭戚風.優格
https://i.imgur.com/0aMa8Vc.jpg
https://i.imgur.com/O0sN58h.jpg
https://i.imgur.com/YgdAopG.jpg
【第二訪】9個大人用餐
絲瓜蛤蜊湯(2大碗上桌)
https://i.imgur.com/3iav4zc.jpg
夏天是絲瓜的產期,雖然是道家常菜,但,裡面還有加入干貝提味,而且每顆蛤蜊都很大
顆呦!
蜂蜜炙鮭魚佐生菜沙拉(2大盤上桌)
https://i.imgur.com/IGbl1Op.jpg
一樣搭配葡萄柚(新鮮多汁不苦),蘋果,美生菜,蕃茄。鮭魚先煎過,在淋上蜂蜜~超好
吃的!
烤春雞(2隻雞上桌)
https://i.imgur.com/26s5sJt.jpg
唉呀!這次居然上了兩隻雞!大家還是很努力的吃完!其實,老闆們真的怕大家吃不飽!
紅燒黃魚(2條魚上桌)
https://i.imgur.com/LcunhnA.jpg
本人我超愛吃魚!這次有出魚料理,我真的是很喜翻!而且這個黃魚很新鮮!我連魚的頭
及邊邊魚鰭都吃的很乾淨!
油飯(1鍋上桌)
https://i.imgur.com/DJ7uoFE.jpg
使用了葵花油和麻油各一半去煸薑,之後爆香蒜末,香菇,魷魚,雞腿肉……以下過程省
略,主廚說「因為我不會包粽子,所以,就用油飯來代替」。老實說,這個油飯很好吃,
我吃完後就跟孕媽咪說「彌月禮盒就用這間的油飯好了」。
鴨賞義大利麵(1盤上桌)
https://i.imgur.com/sE4wDgB.jpg
主廚在介紹麵時,我已經放空了……因為很飽!但是,中西式合併一點也不衝突!
飯後甜點-提拉米蘇.優格.伯爵戚風蛋糕
https://i.imgur.com/XqIQcXq.jpg
親切的主廚阿義是讀兒童文學研究所的,第一次主廚還跟我們說導讀了「老榕樹
與小松鼠」的故事,至今我還映像深刻。這兩位老闆待人很親切又誠懇,歡迎預約品嚐用
心的好味道!
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By Dinah
at 2019-06-03T14:28
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By Caroline
at 2019-06-05T06:22
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By Isabella
at 2019-06-06T22:16
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at 2019-06-08T14:10
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at 2019-06-10T06:03
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at 2019-06-11T21:57
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at 2019-06-15T05:45
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