虎尾 古早味巷口麵 - 雲林

餐廳名稱：古早味巷仔麵
消費時間：2015年/4月
地址：雲林縣虎尾鎮福民路87號
營業時間：AM6:30~PM7:00 (周六休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60628891


這次在雲林只有待上短短的一天一夜，隔天中午來到虎尾吃午餐，

清明連假最後一天的星期一，中正路沿路店家攤販聚集也頗為熱鬧。

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從華南路轉進去可以看到阿世香菇肉羹，中午簡單吃過巷口麵以後就到這續攤，

往前走左手邊是蠻有古意的福民老街，右邊就是古早味巷口麵了，

中午用餐時間內用外帶的客人沒有斷過，像我這種一看就是外地來的就稍顯突兀。



在劃單以後其實等待時間有點久，可能真的是太忙碌了，

除了乾黃麵，也可選擇乾陽春麵，和底下的湯汁拌一拌攪一攪，

夾起來吸上一口，滑順有味。



特地點了好一陣子沒吃的麻醬麵，會黏碗底的麻醬可要好好的翻一翻，

與些許湯汁混合後就不至於緊繃成一團，口味雖不特別但就是不錯吃。



黑白切有幾樣似乎是熱門或量不多的，為什麼這樣說？

在我等了一段時間總算開始上桌時，店內人員過來告知我點的軟管和脆骨已賣完，

好吧！那就心管和豬舌肉兩樣就好，豬心管是恰好的軟脆，味道不至於淡薄，

豬舌肉是舌根軟嫩的肉，肉味濃，鮮甜度差了一些，但是整體都算好吃。



蘸上一點點調製蒜香的醬油，當然很合，或是加一些雲林的赤羌醬，

不過這個甜辣度比較搶味，不然就用在麵或其他地方。



最後就是一碗青菜做為結尾，這餐吃的不多，因為等等還要去吃阿世，

不過就滿足度來說，這攤我覺得比阿世要高~

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