虎尾 兩撇(丿)爌肉飯、正老牌狗屎麵 - 雲林

餐廳名稱：兩撇(丿)爌肉飯
消費時間：2016年/10月
地址：雲林縣虎尾鎮公安路41號
營業時間：AM6:00~AM11:00賣完收

餐廳名稱：狗屎麵
消費時間：2016年/10月
地址：雲林縣虎尾鎮林森路一段602號
營業時間：AM6:00~AM11:00

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64544218


虎尾的第二天起了一個大早，因為想去探探有點隱密的兩撇(丿)爌肉飯，

若是不早一點到，爌肉就會賣完的樣子，

這倒是在彰化外第一次為了吃個爌肉飯而如此早起。

完食後還留有胃空間，便來去吃一碗附近的老字號狗屎麵~

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兩撇是在一般民宅住戶樓下營業的小店，騎樓是左右拉開的網狀鋁門，沒有扛棒，

不過知曉的人就會自動入內了，遇到這類隱身民宅的店有時會覺得挺有意思，

比如前陣子在台北天母買過的高鳳珠滷味，得要按門鈴才會開上半部鐵門來販賣。



兩撇店內像是小型的開放式廚房吧檯，頂多容納10人左右？七點不到就已圍坐一圈，

小火爐慢火保溫著略帶油垢的滷鍋，散發陣陣香氣的菜頭、油豆腐、丸子、滷蛋...等，

要吃什麼自行發聲，菜頭尤其入味而不過鹹，爌肉則加點了一塊。



兩撇的飯放的是瘦肉燥與爌肉，瘦肉燥入口時稍微顯乾，倒不至於粗糙，

若在北部使用瘦絞肉的魯肉飯，常見整鍋肉燥像是浸在油裡一般，

雖說淋在飯上很香，但也較油膩，兩撇這還算是相對清爽了。



點了兩塊爌肉，以這份量可以輕鬆吃下五六塊，看上去過半顯瘦，

咬起來則比預期還Ｑ軟順口，味道帶點兒像是放了甘蔗還是冰糖的甜，

鹹中帶有微微甘甜，主要是整體的"氣味"頗有古意，令人吃完一碗會想再續，

而店內的氛圍就是埋頭苦幹，大家顧著扒碗裡的飯和菜，蠻有趣的。



點了味噌豆腐湯，印象中結帳百元左右，覺得有合喜好，

如有順路可以吃吃吧(平常心即可)，只是聽說8~9點過後爌肉的殘存量就危險了，

虎尾當地推薦的其實不止兩撇，只是神秘感強，才放口袋裡很久。



吃了一碗飯猶未滿足，來到鄰近鐵道旁的狗屎麵，狗屎麵當然不含狗屎，

店名也非噱頭，而是創始人就叫做狗屎伯的緣故，是間老字號，

因為隔壁是彩券行，以前曾上過新聞，說不少人會先來吃狗屎麵衝一下狗屎運再去買彩券



入內明顯是長者居多，狗屎麵即是一碗很單純的古早切仔麵，

幾片略有嚼勁的薄切肉片很入味，整體口味稱不上特別，便是樸實的味道。

小菜要了肝連、豬舌，保有水嫩且肉甜，還不錯吃~

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我的台灣Google美食地圖：
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雲嘉小吃懶人包：
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/53258934

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