蘭陽派炸雞排 - 新北雙和

☆名稱:蘭陽派炸雞排

☆地址:在秀朗路上，復興商工附近，後面是機車行

☆種類:各種炸物，也有賣飲料

☆敘述:從南部搬回來永和之後，我最早吃的，是永亨路上的永亨炸雞，
這家的油膩非我所愛，只是貪圖方便。後來發現永福橋旁邊的玉
馬，跟男朋友吃了好一陣子，一直到最近覺得玉馬退步許多，才
想到有人提過的蘭陽派，剛好秀朗路離家也不遠，就出發尋寶去
了。

蘭陽派的炸雞排外皮較白，不會炸的黑黑的，肉質也滿嫩。不過
我最愛吃的，是他的雞塊。無骨雞塊一份只要３５，肉挺大塊又
　　　 不老，有點硬酥脆的外皮也很好吃，吃起來皮薄肉多。炸香菇是
一串２０，大概是兩朵大香菇對切開來，炸起來香菇還是很嫩，
不會有吃「石頭」的錯覺。一些常見的炸物有，比較特別的是他
有賣炸年糕和炸小湯圓，還有炸海鮮捲。而且平均單價都跟一般
鹽酥雞差不多，甚至有幾樣價錢還要稍低一些。

老闆娘是一對中年夫婦，好像有看過兒子在假日幫忙過。店算寬
敞，整體環境感覺也挺乾淨的。比較特別的是，他們有註明自己
的炸物在炸好之後會經過脫油機處理。我稍微觀察一下，發現離
開油鍋的炸物，真的會先放入另一個機器，像脫水機那樣稍微轉
動過，才包裝給客人，吃起來也真的比較不油膩。

不過飲料我就沒喝過了，個人不是很愛類似休閒小站的飲料，就
沒有嘗試過。

跟一般的鹽酥雞一樣，營業時間大概是從傍晚開始，到接近半夜
的樣子。

--