藏.鉄板料理|推安格斯翼板牛跟雞腿排 - 高雄

CACHETTE 藏.鉄板料理

地址：高雄市楠梓區藍田路1029號
電話：0966-358887
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30、每週三公休

圖文參考版
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/66164346

前陣子在AMC選對戒的時候，門市小姐在聊天中推薦位於楠梓的「藏」鐵板燒，
看網站新穎的設計，兩個人吃不到千元的價格，著實可以嘗試，便決定今天工作之餘，
在楠梓的午餐就是這間！

生意相當好，已經下午一點，鐵板圈搖滾區周圍已經坐滿人，
假日建議先訂各位比較保險。

外觀有種低調的美，新穎大樓一樓，簡約的招牌設計，進去到裏頭也是一樣，
利用減法讓空間更加舒服，最近鐵板燒好像都有這樣乾淨設計的趨勢，
包含牆上的掛畫都是跟鹿有關，很有一致性。

菜單 ─ 剛扭到的厚斗星球來獻寶一下。
藏.鐵板料理的價格真的很吸引人，360~420元的套餐價格，
包含湯品、沙拉、麵包、炒飯跟甜點，飽足感有了，
又比起傳統的鐵板燒多了一層精緻，在特別的日子可以來約會聚餐，
今天我們也是小小慶祝一下，婚禮規劃的進度順利。

單點價格就是只有主餐，沒有任何的配菜，由自己來決定要吃些什麼大菜，
也是頗有趣的。

我們兩個不太餓，點份套餐與黑板上的隱藏菜色-安格斯翼板牛，
服務人員送上熱茶，等著熱騰騰餐點送上。

可樂 (40元) 免費提供茶水，不過還是想喝點氣泡飲料，這樣最好減肥減的成XD

副餐-麵包、沙拉與濃湯

使用木盤盛裝，讓一切看起來更有質感。麵包外表脆硬組織柔軟，
比較適合沾取湯品一起食用。湯品相當美味，雞骨、月桂葉、
紅蘿蔔等配料，有著不同層次。旁邊的沙拉簡單的使用油醋醬提味。

套餐比單點多了190元，等一下鐵板燒主餐後還有炒飯跟甜點，還蠻多樣東西的。

有點像是洋蔥湯，或許是胡椒的香氣一直不斷刺激味蕾，相當溫暖的開始。
沙拉不只是只有草，還有葡萄乾點綴。

安格斯翼板牛 單點280元(套餐470元)

在煎牛肉的時候就相當期待，今天我們坐在鐵板旁的位置，沒有聞到任何的油煙，
不過送上桌可是香味四溢，更讚的是蒜味與牛肉味道沒有互相混雜，
牛肉無筋口阻礙，軟嫩彈牙，鮮甜多汁都是肉汁原味，
蒜頭在旁邊可是加分的小物，酥香不辣，旁邊還有很多蔬菜點綴，
配色好美，也好好吃。

牛排的紋路好美，大概是七分熟，吃下第一口就會銷魂的那種肉汁。

香煎雞腿排 套餐360元(單點170元)

雞腿排就沒有蒜片，搭配的是檸檬汁。雞腿排要強大就是上頭的雞皮要脆，
下面雞肉要嫩。

吃過很多平價的鐵板燒都是屬於鹹到可以配下很多飯的那種，但這間「藏」，
享受鐵板燒所煎出來的肉汁原味，是高級鐵板燒才會有的饗宴呢。

雞腿排肉汁香嫩，一咬整個雞汁都噴出來，金黃雞皮脆香不會過油，
搭配旁邊的秋葵與地瓜，都很對味。

炒飯相當好吃，使用鐵板拌炒櫻花蝦、跟各項配料，除粒粒分明，
鹹度也相當夠味，吃完一碗還想要來一碗。

甜點是白木耳蓮子湯，或許比起市面上有一些鐵板香蕉等的花俏，
這邊屬於簡單來吃飯的餐廳，不過鐵板燒何必要搞的整間店煙味十足呢，
其實像這樣簡簡單單的樣貌，也是另一種文雅的風味。
有機會還想要來嘗試不同的料理，像是鴨胸與松阪豚等，
主廚好年輕，也對於鐵板燒有不同的詮釋，來推薦一下！


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