薑匠黃金飯屋 - 高雄

造訪時間：2014/7月4日
餐廳名稱：薑匠黃金飯屋
地 址：高雄市左營區富國路60號
電 話：0917-261-722
營業時間：午、晚餐
價位範圍：40+
鄰近站、大眾運輸：南屏別院
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心得：

無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_21.html



網路上看到這家的資訊，加上就在居所附近，不小心
就走了進來。


▲印尼醃麵 60元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


▲
醃麵指的是黃色那個麵。網路上資料很少，只知道這
東西應該跟華南客家人有關，而印尼正好是華南華人遷
徙的據點之一。多元文化之下成就了這一盤。



▲
配料有點跳TONE。紅燒肉（叉燒肉？）、豆芽菜、豆
皮切絲、青菜…等。竟然還加上了一粒金桔。麵體吃起
來其實就像是稍微硬一點的鹽水意麵，油度也類似。比
較可惜的是盤子上會留下比較多湯湯水水，可能沒怎麼
瀝乾。


▲酸辣湯薑黃飯 80元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


▲
我以為，薑黃飯會另外放。結果他是用高雄的海鮮粥
方式呈現。這樣薑黃飯的風味，其實也就難以品嚐了。


▲特製配料
店家說，如果覺得味道不夠，可以加這個。我只感到
酸，以及九層塔。


▲
中間就是加進去後的樣子。
這整碗的風味基調不是北方館子的酸辣湯；而是香料
用比較多的南洋風。微辣，但是很強烈的酸甜。我想不
能吃酸或者牙齒不好的人，能免則免。

如果你很想開胃，這碗味道很強烈，彷彿有人把你仆
倒那種強烈感，應該是能滿足你的需求。

內容物跟坊間鍋燒麵也差不了多少；主要就是多了四
季豆切斷、比較新鮮的蝦子、筍絲…等。


▲
一瞬間有咖哩湯的錯覺。
其實也沒錯，咖哩的其中一項原料即為薑黃。各式咖
哩則會加入不同配方，例如印度幾乎不用椰漿、中南半
島則特愛椰漿、日本則使用鮮奶油…等。

這張想傳達的是，它也是有油度的。


▲印尼蝦餅 35元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
稍微可惜的是，入口之後不會吸附口腔。也就是比較
被油浸潤了，嚐起來也略帶油蒿味。風味上，偏甜。


總結一下：
1.如果你口味清淡，那不要來；如果你喜歡重口味，
酸辣湯飯不會讓你後悔
2.其實我比較好奇什麼是「印尼風味」，可惜這餐下
來，我還是無法領略
3.龍華市場是個奇妙的地方，紅麵線與一攤越南（泰
國？）料理很吸引我，列入清單。


Overall，我給這餐的評價：
Recommended （JUST）（重口味限定）


延伸閱讀：
阿蓮河粉 自強總店 越南傳統美食
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/04/3.html
卡拉包 泰式餐廳
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/09/blog-post_06.html
賞麵館
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_8443.html
厚得福 湯包麵食館
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/08/blog-post_25.html
巨揚 溫州大餛飩
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/blog-post_21.html


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