[中西] 開元市場前 無名碗粿小攤 - 台南

Oliver avatar
By Oliver
at 2014-07-21T21:26

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餐廳名稱:開元市場前 無名碗粿小攤
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/159691848
消費時間:2014年/7月
地址:台南市北區勝利路294號(開元成珠寶前)
電話:無
營業時間:6:00 - 賣完為止(11-12點)
公休:月底某一天
每人平均價位:45
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:碗粿、味噌湯
座標(度分秒):23°00'22.3"N 120°13'07.7"E

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路邊不起眼的小攤子,也許會找到記憶中已經消失的味道

7月12日星期六的早上,跟樂活美食團的朋友運動完之後。準備到預計的行
程:開元路上的王記雞肉飯。我們將車子停在開元市場前的勝利路上,在
前往王記的路上路過一攤不是起眼的碗粿。但站長想起前陣子有朋友說過
,開元市場附近有一個很棒的碗粿小攤子。朋友說的可能就是這間吧!站
長心想,並拿出平板紀錄位置資訊準備下次來拜訪。結果,我們到了王記
才發現今天拜拜,只賣雞肉而不賣雞肉飯... ... 好吧,選日不如撞日,
今天就來嚐嚐這無名碗粿小攤吧!

這碗粿小攤就擺在開元市場勝利路大門口的右手邊,開元成珠寶的前面。
賣的東西很簡單,綜合碗粿、只有肉的碗粿、素碗粿、味噌湯等四種項目
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辣椒罐與蒜泥,這兩個醬料是很多人吃碗粿必備的良伴
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綜合碗粿 NT. 30。小時候站長的啟蒙碗粿是在住家附近的碗粿攤子(北區
開元路212巷與林森路三段的路口,現為汽車保養場,旁邊有一座顯眼的紅
色大門是特色),也是站長一直難以忘懷的口味。就這樣一直吃了20年左
右,直到後來因為老闆娘年紀大了,身體不好沒在賣為止。雖然之後也吃
了很多店家的碗粿,不管是路邊攤上的或是知名老店的。這些碗粿好吃歸
好吃,但就是差了一個感覺。而今天吃到的這小攤子碗粿,卻意外地接近
站長記憶中的味道
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405946140-2180127464.jpg

蛋黃是碗粿必備的餡料之一,沒有蛋黃的碗粿在美未上絕對大打折扣
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405946141-1839134128.jpg

瘦肉與香菇也是碗粿的必備材料一,與蛋黃並稱碗粿的三劍客,缺一不可!
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405946141-2952356784.jpg

味噌湯 NT. 15,除了碗粿像之外,這碗味噌湯的味道也像極了當年小攤子的口味
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405946142-1966496193.jpg

雖然一碗才15元的味噌湯,但湯料竟然是如此豐富,板豆腐、小魚乾、柴
魚片,甚至還有滷肉等級的肉塊。吃完碗粿再喝到這碗湯,讓站長眼淚都
快流下來了... 這真的記憶中的那種口味,很滿足也很幸福
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405946142-594603097.jpg

後來問了一下老闆娘,這碗粿的確是家裡面自己做,而且就在開元市場後
面,難道這真的是站長當年吃的碗粿嗎?

如果看到路邊的小攤子,不妨駐足下來吃看看,
也許會找到記憶中已經消失的味道喔!

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All Comments

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2014-07-21T23:06
每間店都被介紹,到時候又一堆人去排隊,拜託不要
Ida avatar
By Ida
at 2014-07-22T00:45
orz 非常抱歉
Elma avatar
By Elma
at 2014-07-22T02:25
我只是在想到底要怎麼從中取得平衡,感覺現在食記好
多,無論是觀光名店或在地小吃都有,但台灣人一窩蜂
Ula avatar
By Ula
at 2014-07-22T04:05
的性格很容易造成的現象,實在說不上是好是壞
George avatar
By George
at 2014-07-22T05:44
這家早被食尚玩家報過了,現在很多店被介紹呢
Linda avatar
By Linda
at 2014-07-22T07:24
不要再報了…人已經夠多了==
Oliver avatar
By Oliver
at 2014-07-22T09:04
我們家吃三十幾年了…碗粿是每天早起自製的!
Tom avatar
By Tom
at 2014-07-22T10:43
人有很多嗎 我每次去人潮都還好 一兩個在吃而已
George avatar
By George
at 2014-07-22T12:23
原來這間被報過喔 哈哈 吃過還不錯
Puput avatar
By Puput
at 2014-07-22T14:03
不過去那通常都是吃珠寶店旁邊的那間店
Kyle avatar
By Kyle
at 2014-07-22T15:42
這家有另一個店面就在旁邊獎卷行旁邊巷子裡,雖有店面但還是有
Olga avatar
By Olga
at 2014-07-22T17:22
擺在巷子前,覺得人多就到另一邊,沒多遠啦

南京東路五段291巷的雯鈞水餃鍋貼

Olivia avatar
By Olivia
at 2014-07-21T20:26
這間水餃我也很愛吃 他們一包外帶韭菜/高麗菜/玉米的是20顆八十元,兩包一百五,三包兩百二,在店內吃是一顆五元 其實,這附近好吃的水餃挺多,但這間外帶四塊一顆我覺得很實惠 最重要的是他們水餃的皮很Q 煮的時候水滾放下去煮,剛放的時候就要攪一下不要讓餃子黏到鍋底 然後再滾的時候就可以把火關小一點,等到白 ...

南京東路五段291巷的雯鈞水餃鍋貼

Damian avatar
By Damian
at 2014-07-21T20:10
現在來回一下 很好吃!!!!!!!!!! 鍋貼很好吃!! (香菇口味) 對面就是東引小吃 每次看到東引都那麼多人, 可是雯鈞卻很少人.. andgt;.andlt; 我不吃鍋貼的都覺得這家很好吃!! 每週都要吃!! 現點現煎~ 香菇很香~~~~~~~~~~ 而且才5元一個!! 比8方好吃多了+便宜!! ...

員林 滿 燒肉丼食堂

Freda avatar
By Freda
at 2014-07-21T19:20
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JpFTxMI ] 作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food 標題: [食記] 彰化 員林 滿 燒肉丼食堂 時間: Mon Jul 21 19:20:24 2014 餐廳名稱:滿 燒肉丼食堂(YAKINIKU DON SYOKUDOU) ...

新北新店 豪霸海鮮餐廳試吃

Gary avatar
By Gary
at 2014-07-21T17:19
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JpDi7D9 ] 作者: traveler0 (我愛旅行) 站內: Food 標題: [廣宣] 新北新店 豪霸海鮮餐廳試吃 時間: Mon Jul 21 17:18:57 2014 店名:豪霸海鮮餐廳 地址:新北市新店區中央路2-1號 ...

彰基福懋大樓的食旅匯

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2014-07-21T16:32
各位彰化板友 最近在搜尋餐廳 看到有不少人已經去過彰基福懋大樓的新月坊 想起問是否有人去過旁邊的食旅匯呢 另外不曉得他的用餐方式以及費用大概為何 還請嘗鮮過的板友能分享一下 麻煩了~~~謝謝!! - ...