葉來香滷味智光黃昏市場古早味必吃滷味 - 台北

網誌好讀版
https://clairehsaun.com/blog/post/201901041042

下午三四點看見一間叫做葉來香的滷味攤 , 滿滿的滷味剛重熱鍋裡出爐


滷味要好吃 , 滷汁很重要 , 中藥材比例的拿捏更是需要得宜

這裡的滷蛋很特別 , 僅有蛋白沒有蛋黃

豬腱子肉有分有骨及無骨 , 看起來整塊 , 經過老闆的俐落刀工 , 一片片的豬腱子肉
就可以好好享用

滷牛腱 – 不像牛腩或牛肋條那麼多肥油 , 吃起來Q又帶著一點筋

選用手工豆干 , 比較有彈性不會偏過軟 , 滷到中心都入味

魚板豆腐魚漿的香味及豆腐的軟嫩兼具

花生滷的熟度恰到 , 已經不會過硬 , 介於軟與硬之間

老闆的刀工很俐落 , 手起刀落便完美呈現這盒滷味 , 每樣的大小適中

愛吃辣的不要錯過他們提供的辣椒醬料 , 沾上會不自覺的一口接一口

店址 : 新北市永和區民享街2巷1號
電話 : 0916-758-316

--

[皇后的品格] 第33~36集劇情介紹及觀後感 李赫與太后斷絕關係?
https://clairehsaun.com/blog/post/201909070925

--