萬記白糖粿.蕃薯椪|江寧路華江市場 - 板橋

萬記白糖粿.蕃薯椪
地址：新北市板橋區雙十路三段62號
營業時間：13:30~21:00

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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/45546219
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白糖粿是台南的古早味小吃，身為台北俗的PEKO一直沒吃過，恰巧前些時候在板橋社團看
到友人分享「萬記白糖粿.蕃薯椪」，看了一下地址，竟然就在PEKO家附近，這麼好的機
會再不去怎麼說得過去。

「萬記白糖粿.蕃薯椪」就位於捷運江子翠站1號口附近，華江市場(江寧黃昏市場)路口處
，從捷運出來直走約莫五分鐘即可抵達。

白糖粿有五種口味，分別是經典原味、黑糖、芝麻、抹茶以及起司口味。

這裡的白糖粿不算是完全現點現炸，因為老闆事先就已經將白糖粿炸到半熟，等客人點單
時會再二次下鍋。

如果你是喜歡吃完全現炸且可以等候的朋友可以特別跟老闆說，老闆才會特別拿生的白糖
粿出來下鍋炸。

到底何謂白糖粿?

白糖粿是台灣南部的道地小吃，簡單說就是炸糯米糰，起鍋後再沾上花生粉或糖粉，類似
炸麻糬。

等了一會兒，黑糖白糖粿、抹茶白糖粿以及芝麻白糖粿終於到手。

話說本來沒有想買一次買那麼多，但一個$20三個$50，且看起來份量也不大，就都點來試
試吧!!

芝麻白糖粿

芝麻跟糯米糰事先就揉在一起，品嚐的時候除了有芝麻的顆粒感，細細咀嚼時也會感受到
芝麻香，外層則是裹上花生糖粉。

抹茶白糖粿

這個口味只能說有創意，但很不搭，因為「萬記白糖粿.蕃薯椪」的抹茶粉偏苦，入口時
沒有感受到兩者的融洽度。

黑糖白糖粿

黑糖口味是三款裡PEKO最期待的，但有點小失望，因為黑糖味不夠濃。

第一次品嚐白糖粿，沒有特別驚豔，但外皮微酥脆內裡鬆軟的口感PEKO還蠻喜歡的，有點
像過年吃的炸年糕，但不像年糕那麼黏牙。

沒有一絲油膩感，甜甜的炸糯米糰趁熱吃十分討喜，或許下回路過嘴巴饞還會買一個來吃
，喜歡白糖粿的朋友現在不用跑台南，在板橋就品嚐得到啦!!


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