華興街 - 阿甘水餃(鮮蝦雲吞湯) - 板橋
By Annie
at 2008-04-01T20:23
at 2008-04-01T20:23
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http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/29108073
阿甘這家小吃店,可是讓我從小小的鐵皮屋,吃到現在有店面出來的店,
從牆壁上的原址照片,可以看到這些外籍廚師們(太太?)奮鬥的過程。
一直到現在還不太清楚她們的來歷,
不過台灣風味的料理,說明了其實做小吃是無國界之分的。
以往我來這家店,都是叫麻婆飯(40),奢侈一點就叫個羊肉炒飯(60)。
今天肚子不太餓,所以叫了鮮蝦雲吞湯(55)來喝,
這湯是上次和爸來的時候,才體驗到它的美味的。
先不論湯頭如何,因為我不喜歡這邊油膩的口感,和清淡如水的味道。
(或許是因為浮在湯上的油,把熱度包附住,喝了燙到,味覺就失靈了)
重點在於,這雲吞內包的東西,可是紮紮實實可以吃到整隻的蝦仁,
絕對不是蝦泥拌豬肉的偽物。
特別的是蝦仁外面還裹上些許的豬肉當內餡,相當飽實。
咬下一口,口齒留香,吃得出來有經過米酒的調味,
利用酒把蝦仁和豬肉融合在雲吞裡,真是高招!
有時候還真擔心會不會吃完就醉了,或許說得有些誇張,
不過每每吃完都汗流浹背,也許跟這酒的調味也有相關。
一份有六顆大大的鮮蝦雲吞,當作輕晚餐來享用,還挺不錯的,
不過阿甘的開店時間雖訂為早上十點到晚上十點,
但我已三次在星期六晚上鎩羽而歸了,
出發之前,建議先打電話確定店家是否營業再行前往。
ps:寫完才發現我不知道那裡的電話XD,誰幫我補一下啊~
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阿甘這家小吃店,可是讓我從小小的鐵皮屋,吃到現在有店面出來的店,
從牆壁上的原址照片,可以看到這些外籍廚師們(太太?)奮鬥的過程。
一直到現在還不太清楚她們的來歷,
不過台灣風味的料理,說明了其實做小吃是無國界之分的。
以往我來這家店,都是叫麻婆飯(40),奢侈一點就叫個羊肉炒飯(60)。
今天肚子不太餓,所以叫了鮮蝦雲吞湯(55)來喝,
這湯是上次和爸來的時候,才體驗到它的美味的。
先不論湯頭如何,因為我不喜歡這邊油膩的口感,和清淡如水的味道。
(或許是因為浮在湯上的油,把熱度包附住,喝了燙到,味覺就失靈了)
重點在於,這雲吞內包的東西,可是紮紮實實可以吃到整隻的蝦仁,
絕對不是蝦泥拌豬肉的偽物。
特別的是蝦仁外面還裹上些許的豬肉當內餡,相當飽實。
咬下一口,口齒留香,吃得出來有經過米酒的調味,
利用酒把蝦仁和豬肉融合在雲吞裡,真是高招!
有時候還真擔心會不會吃完就醉了,或許說得有些誇張,
不過每每吃完都汗流浹背,也許跟這酒的調味也有相關。
一份有六顆大大的鮮蝦雲吞,當作輕晚餐來享用,還挺不錯的,
不過阿甘的開店時間雖訂為早上十點到晚上十點,
但我已三次在星期六晚上鎩羽而歸了,
出發之前,建議先打電話確定店家是否營業再行前往。
ps:寫完才發現我不知道那裡的電話XD,誰幫我補一下啊~
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