華友牛排館 菲力牛排很好吃 但 鐵盤頗髒 - 高雄

餐廳名稱：華友牛排館
消費時間：2018年03月
店家地址：高雄市前金區大同二路143號
店家電話：07 282 2666
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30
每人價位：皇家A套餐 菲力牛排 6盎司 750元
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：菲力牛排
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：市議會站

圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347314916

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這是一間在愛河邊的國賓飯店後方的牛排館，

從外頭的裝潢來看，應該是一間開滿久的牛排館了，

從官網上的時間來看，到今年也應該有21年的時間，

在高雄，一間牛排館能開這麼久，也是件不容易的事情。

當然不是說老店就一定很好，

像是之前在愛河口附近的宮圓日本料理，

雖然是高雄碩果僅存的兩大日本料理老店之一，

但是，用餐的感覺真的是非常的糟糕...

這間華友牛排館，壽司羊已經跟家人不只來過一次了，

只要是小妹從外地回來高雄進補，

如果說到想要吃傳統的牛排，就一定會指定要來華友，

雖然上次有推薦過角洲牛排館，

但是...壽司羊竟然被打槍說不好吃...

唉...真是難過...

不過，先說結論，

這次吃完角洲跟華友之後，

會驚覺原來現在的華友已經跟角洲沒有這麼大的差別了...

因為原本在壽司羊的印象之中，

華友就是一份套餐要破千的傳統牛排館，

而角州是一間比較平價，大概在五百元左右的傳統牛排館。

但是，沒想到上次去吃角洲的時候，特大的菲力（8盎司）已經要760元了，

而這次壽司羊在華友所吃的菲力（6盎司）在750元左右，

雖然差距有到2盎司，

但是，對比兩者的環境、前菜、湯品，

更重要的是牛肉吃起來的感覺，

真的會覺得華友大勝許多。


當天壽司羊所點的是750元皇家A餐，

主餐是紐西蘭（澳洲）菲力牛排（6盎司），

裏頭除了主餐之外，

還有洋蔥濃湯、麵包、沙拉、熱前菜（炸海鮮餅）、飲料、甜點。


洋蔥濃湯

華友的洋蔥濃湯很不錯，因為，可以無限加起司粉XDDDD

這當然是開玩笑的～～～

先說這一份洋蔥濃湯，一開始端上來的時候真的非常的燙，

所以要喝的時候一定要小心。

喝起來可以感覺到鹹中微甜的味道，

口感上是洋蔥煮到化掉而成很濃郁的感覺，

是一份會讓人一起想要再點的洋蔥濃湯。


雖然只有一小罐，

但是沒有服務人員在一旁的起司粉，

嘿嘿嘿...真的是太棒了啦～～～

跟之前在文化中心附近吃到的哩啦歐亞融合料理一樣，

可以盡情的撒了XDDDD

當然，絕對不會整罐的倒下去，畢竟這樣太鹹也沒辦法喝，

但是，可以擁有這樣的自由選擇，

真的會比起看服務人員的臉色來的好上許多。


每次來華友都會看到的小菜，

但應該不是所有的傳統牛排館都會有，

因為，像角洲就沒有，

可是，之前到某天也是老老的傳統牛排館確有看到～～～

吃起來鹹鹹香香的，配上麵包味道還不錯，

父親很喜歡把這個用來配法式蒜烤麵包，

只不過，壽司羊不太愛直接吃蔥段，

所以都只有偶爾挑一些蝦米吃吃而已。


法式蒜烤麵包

吃起來的感覺，

外頭有微微的酥脆感，而內層是柔軟的，

蒜香的味道還滿濃郁的感覺，

是一份台式老牌西餐廳很經典的一份麵包。


簡單的過場沙拉

在沙拉之後，

服務人員會端上三種不同的沙拉醬，

問要加哪一種，壽司羊還沒有問過可不可以混合～～～

印象中的三種沙拉醬是柳橙，千島跟油醋。


主廚海鮮小盤

當天的海鮮小盤是炸蝦餅，

壽司羊印象中，上一次來吃到的好像是鮭魚卷，

不確定多久會換一次，

不過既然有所更替，下次要點之前，記得要先問問服務人員，

以免點到自己不吃或是不愛的東西。

這一份炸蝦餅還不錯吃，

不過，外頭的應該可以再炸的脆一些，

比起之前在冒煙的喬吃到的炸蝦餅，

華友這一份炸蝦餅的感覺，

在入口剎那的表現來說，是略遜一籌的，

醬料方面，比起奶油型的白醬來說，

還是比較喜歡酸酸甜甜的泰式醬。

不過，雖然說，有比較就會感覺到好壞，

但是，整體來說，以這樣的傳統牛排館，

這一份炸蝦餅之中，

也可以吃到切成一段一段的蝦子跟花枝，

算是一個有誠意，表現還不錯的前菜。


菲力牛排（6盎司）

吃任何東西首先看第一印象，

之前在吃的時候都沒有仔細觀察，

直到現在要寫食記的時候，

才發現...華友的鐵盤上有好多黑黑的污漬？殘留？

不知道這是不是可以去掉的東西...

如果是...那這是不是代表...

那很可能是之前的客人，更之前的客人，再之前的客人，

留在鐵盤上的油汙所累積起來的黑...

當然，吃了這麼多次的壽司羊，

還寧願不停的告訴自己，這是乾淨的，

不過，至於這個到底是什麼狀況，就有請各位達人幫壽司羊解答了...

話說，看前輩們食記中的照片，好像沒有這麼多黑色的地方...

撇開這樣的窘況，

這一份菲力牛排底下鋪上大量的蒜頭，

對比角洲的菲力牛排一旁放著三色蔬菜，

看起來，真的會比較讓人喜歡～～～

牛排開蓋之後，服務人員會提醒記得拿餐巾紙稍微擋一下，

因為，真的很會噴，

這真的要信邪，因為壽司羊有一次就是沒有拿餐巾紙遮，

回家衣服就真的有點慘烈...

華友有黑胡椒醬跟蘑菇醬可以選，

壽司羊通常都是選蘑菇醬，

吃起來鹹味中帶有一些微微的甜味跟酸味，但是又不會太重，

又或者說，因為華友的牛排本身味道很重，

所以並不會因為醬料或是蒜頭，

而掩去其風味，反而是因為牛排本身強烈的味道，

再配上蒜頭跟蘑菇醬，更凸顯了這一份菲力牛排的鮮甜滋味。

當天壽司羊也是跟在角洲一樣，點五分熟的菲力，

吃起來的嫩度，比起在角洲吃到的還要嫩一些，

但是，兩者決勝的最重要關鍵，並不是這個，

而是每一次在咀嚼牛肉時，所溢散在口中的肉汁，

華友牛排的牛肉味，正如同剛剛所言，真的很重，

咀嚼起來很有烈性的感覺，

在這個時候，就可以明顯的感覺出來，兩者的差異，

這一點，對於追求牛排，但是不追求前菜甜點的人來說，

如果不想要親自去好市多買牛肉回來煎，

角洲確實遜於華友，

其他的肉品不敢保證，

但是，華友的菲力牛排吃起來真的勝過角洲的菲力牛排許多。

壽司羊不知道兩間的牛肉真實的進貨等級是如何，

但是，即使是一樣，這也表示，

華友的廚師對於牛肉的處理來說，

真的比較厲害一些。


放在主餐旁邊的配菜（蜜地瓜，花椰菜，紅蘿蔔）

把蜜地瓜當成是配菜，之前也在鴻賓牛排館看過，

不知道是不是這種台式的西餐廳或牛排館，都有這樣的配置，

吃起來不特別，但是好吃，

沒有跟牛排一起放在鐵盤上，這一點值得肯定。


最後的甜點跟飲料，

有時候不會是甜點而是水果，

這個就要看當天服務人員的心情((大誤XDDDD

這兩者都很一般，

做為一間傳統牛排館來說，

這一點壽司羊也就不苛求了。

不過，提醒一下，華友的紅茶很甜，

如果喜歡喝無糖紅茶的朋友應該會很不適應，

如果以手搖杯的甜度來說，

應該是在半糖接近少糖的狀況了。


感想：

華友牛排館是一間在高雄開了滿長時間的牛排館，

壽司羊不確定華友有沒有改裝過，

但是，內部的裝潢以現在的角度來看，

算是比較古色古味的感覺。

華友牛排館雖然老派，

但是，至少在座位間距的安排上，是讓人舒服的，

比起在台北的紅屋牛排來說，這得寬敞上許多，

不會連行走都不方便，

當然，高雄跟台北的地價跟租金都有極大的差別，這樣比也不公平。

如果要做為一間打卡之後，希望可以美得不要不要的餐廳來說，

華友牛排館的確不符合這樣的條件，

對於首次約會的餐廳排行，華友大概也不會在前頭吧XDDDD

但是，做為一間只是想跟家人一起好好的吃頓飯，

或是，已經接近老夫老妻的情侶們一起慶祝某個節日，

壽司羊個人認為，華友牛排館的感覺其實並不錯，

當然，純論CP值一定會有更好的選擇，

純論牛排的等級也一定有更厲害的牛排館，

但是，如果只是想要在中價位，好好的品嘗一塊牛排，

壽司羊認為華友牛排館是OK的，

對比之前吃過的角州來說，

華友對於牛排的處理，在入口之後的感覺是更好，也更讓人喜歡的。

當然，文中提到牛排下方的鐵盤有黑色污漬的問題，

這一點應該是必須要立刻改進的地方，

畢竟從照片中仔細看，感覺真的是不太好。

最後，如果，黑色污漬的問題有改善，

這一間華友牛排館，

會是壽司羊想要推薦給單純愛吃牛排，

對於前菜跟甜點都沒有這個講究的朋友們。



最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～



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