苗栗頭份 田新牛家庄 全牛料理 - 苗栗

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pjv7uAW ]

作者: chris1225 (chris) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗頭份 田新牛家庄 全牛料理
時間: Tue Sep 12 15:51:16 2017

餐廳名稱：田新牛家庄
消費時間：2017年/9月
地址：苗栗縣頭份市建國路二段295號
電話：03-7670399
營業時間：週二~週日11:00-14:00 （週一公休）
推薦菜色：牛筋細粉.頂級腱子麵

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(附菜單):
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*『田新牛家庄』苗栗頭份全牛料理 牛肉麵 嗜牛者天堂！
*平價高CP肉質鮮美溫體牛 食尚玩家採訪 建國路/近85度C！

上過食尚玩家的田新牛家庄已經放在想吃名單許久啦
就在天氣剛剛好的這天，兩人小組總算是登門拜訪了
用餐環境占地寬廣，圓桌、四方桌都有
平日晚上前往，現場雖然不到無席但也坐了八分滿有

主打全牛料理的田新牛家庄真的是把整隻牛發揮的淋漓盡致
像牛利、肚肛、牛心管...等，好多都是我沒看過的菜色

桌上擺放著一盆酸菜＆辣椒醬
他們家的辣椒很帶勁，稍微沾一點就被嗆了，建議斟酌著吃阿

小菜
小菜部分是去櫃檯自己夾取，每一樣都不錯好吃
上頭有擺上蒜頭＆蔥花提香


牛筋細粉（中）
紅燒底的牛筋細粉，湯頭喝起來溫順不會太油膩、太濃烈
藏在細麵下的是滿滿的牛筋，初估了一下大約6~8塊
你能相信這麼有誠意的份量只要100元嗎？

牛筋是軟嫩型口感，咬下去還帶點黏牙性


頂級腱子麵
以前吃過冷滷味攤位，半顆腱子要價80元
貴雖貴，但是腱子肉的美味讓人一試成主顧

份量跟牛筋細粉一樣，很是給力阿
大約4~6塊的腱子肉，整碗嗑完飽到我喉嚨
滷透的腱子肉輕輕一咬就分離
但在咀嚼得過程中，卻又不失腱子應有的彈牙性，大推

另外，田新這裡有附設停車場，就在隔壁不要跑遠了


『焦糖曼曼小總結』
第一次拜訪田新牛家莊，我跟大食怪都給予很高的評價
除了價格實惠、份量多外，肉質本身也是一吃就明瞭的鮮美
我個人再訪意願很高喔！真心推一個


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