江糊 - 高雄

餐廳名稱：江糊
地 址：高雄市新興區南海街2號
電 話：無
營業時間：約17:30～賣完，每日時間不定
價位範圍：NT$95
鄰近捷運：信義國小

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心得：



【圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/117609802



【自行搭圖文字版】
江糊這家晚上才營業的小攤車再次告訴我一件事

吃東西前記得先爬文......不要腦波弱弱的就跑去吃！

其實很久之前就發現這家小攤車，總在傍晚時分出現

但每次經過時總是咻一下車子就騎過去，都是下列情況......

「啊！這是什麼店？」

「啊！下次一定要記得停下來！」

「啊！又騎過頭了，算了...」

「啊！到底什麼時候才會記得停下來啦！！！！！！！」

大概就這樣過了半年多......終於想到去吃了

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/231968960
江糊的車不是一直都在這，只有晚上營業時才會出現

是話後面的店家都換過一輪了，不曉得他們看著門口生意很好的江糊有什麼感想......

就在別人的店門口，吃著不屬於原本店家的麵線糊

繞著車子旁的L型座位，還有旁邊幾張略嫌擁擠的小桌子成就了江湖的風景

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/231968963
有一次終於想到繞進來看一下賣什麼，只看到地上頗有復古風格的招牌：江糊

嗯，還是不知道賣什麼，還是找FB才知道是賣麵線糊的

然後拍照的時候一隻大強悄悄爬上我的腳，X......

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江糊賣的東西很簡單，麵線糊，就一種口味！

端盤上放了一碗麵線糊、燉蘿蔔、麥茶

甫上桌的麵線糊上頭仔細一看居然是柴魚片，隨著熱氣像某種生物般扭動著

爬了一下其他食記，柴魚片是現削的

旁邊的燉蘿蔔約四分之一塊，略帶苦味，沾點特調醬油膏能稍稍蓋過苦味

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坐的位置沒燈光，僅能拍到這樣的照片請見諒

江糊的食材組合滿有趣的，除了柴魚片外還有羅勒，帶出不同以往的香氣

麵線看起來就像鹿港地區販售的手工麵線，煮起來不易爛

雖不似一般紅麵線有口感，但易於吞食卻也是它的特色

一大碗麵線糊吃起來較為單調，因此一般的麵線羹、麵線糊有添加大腸、蚵仔的選項

在江糊是直接放一根豬肋排及幾塊豬小腸

對，一根豬肋排，很大一根

若你拿到的部位對了，江糊的豬肋排很好入口

幾乎是用湯匙就可輕鬆從骨頭上把燉得軟爛的肉塊剝下來

可是我們兩個拿到的豬肋排是骨頭較多的地方，在只有湯匙的情況下有點難處理乾淨

於是變得像先生說的，我只是想吃麵線糊、卻要花力氣在處理那根肋排上。

然後不曉得是前一天羊肉吃太多的緣故還怎樣

其實我吃到一半有噁心的感覺......　0rz

雖然江糊的麵線糊湯底味道還不錯，可是那一大塊肋排實在讓我......無法啊!!!!!!

不知道能不能點麵線糊就好，不要豬肋排

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不過江糊的辣油非常值得一試，香氣四溢卻不會太辣

也許有人會說辣油就是要辣才好吃啊！

但對於我們不敢吃辣的人來說，江糊的辣油卻是恰到好處

讓你可以吃到香醇的味道、卻不會辣到哭天搶地



最後，應該有人發現我沒寫價錢

這也是文章開頭說的，吃東西前記得爬文

候餐時，先生問我一碗多少，耶我還真的不知道

接著剛好有一組客人付錢，二碗NT$190

我：一碗95!?

先生：對

吃完後就看著先生拿出兩張100元，遞給店員

當下有種朱自清看著爸爸提橘子的背影、那種愧疚的感覺

回家後過沒多久先生又泡一碗杯麵來吃

啊　Q口Q

到底吃完有多空虛啊......以下開放笑我是盤子　QQ



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