苗栗竹南 - 連紀六今鍋物 海陸雙贏的超 - 苗栗

[食記] 苗栗竹南 - 連紀六今鍋物 海陸雙贏的超值饗宴 波士頓龍蝦活跳跳 A5黑毛和牛 安格斯黑牛入口即化 苗栗美食 苗栗火鍋

完整圖文版：
https://applemilkall.blogspot.com/2019/06/a5.html?m=0

想來場海陸大對決的火鍋
波士頓龍蝦 A5黑毛和牛
海鮮活跳跳 肉片入口即化

蘋果聽說在竹南火車站西站附近
自由街上 有間人氣很高的火鍋店
連紀六今鍋物

外圍有等候區也有雨遮
店門口有活動的廣告
24oz大肉量 再送10顆超大蛤蠣
不知道到底有多大 等下就來瞧瞧

一樓的座位大概有50個位子
而且這種設計滿少見的
可以1人1鍋 也可以4人共鍋
可以不用為了不吃辣
或不吃牛之類的聚會傷腦筋
連紀六今鍋物都先為大家想好了

化妝室很乾淨 地板乾燥
也沒有異味

自助吧 選項蠻多的
伯爵茶 綠茶 兩種無糖茶包

咖啡 奶茶 可可機

吃飯期間 蘋果有喝了咖啡 奶茶
咖啡的味道還不錯 豆子不算太差的
奶茶也不會太甜

冰沙機 飲料機
一共有6種口味的冰沙茶飲
飲料控來這裡吃鍋 一定會很開心

白飯也是自己來
要吃多少挖多少 很佛心

才剛在想怎麼沒有醬料區的時候
就看到原來是在冰箱裡

口味標示得很清楚
從冰箱外就可以看到容器內承裝的香料了
碟子在一旁的桌上

蘋果超喜歡蔥花的
再加一點辣椒跟醋
完成蘋果特調醬料XD

冰箱還有一區酒類的位置
主要是啤酒的部分
(未滿18歲請勿飲酒 酒後不開車)

再來是冰淇淋區
店家是用明治的冰淇淋喔
等等吃完火鍋再來品嘗一下XD

菜單

打開第一頁 雞豬牛羊海鮮一目了然
大家在點的時候要注意一下
12盎司的價格差不多是4盎司的2倍
不點12盎司就太過意不去了!

湯底基本是昆布蔬菜湯底
加價$30 可以換泡菜 麻辣 番茄湯底
加價$100 可以換麻辣皇帝湯頭
(有肥腸 牛肚 牛筋) 感覺就很厲害!!

除了單人鍋 另外也有雙人鍋系列
除了豬 牛之外 還有海陸雙人餐喔
單純海鮮雙人有 波士頓龍蝦 沙母 黃金蟹
活花龍蝦 活水姑娘龍蝦 也有帝王蟹!!
不過是秋冬限定
六今鍋物的海鮮類 看起來也滿厲害的

還有超值加菜區
活蝦 生蠔等等
另外也有料理好的熟食可以點用
如果還是吃不夠
也有單點肉品 海鮮 火鍋料可以選擇

另外還有生日壽星禮
點指定套餐 會送海鮮或肉品
生日當月不訪來試一下
來場海陸通吃的完美組合
當月壽星來連紀六今鍋物慶生
真的會感受到滿滿誠意XD

蘋果今天點了兩個雙人套餐
湯底是昆布蔬菜湯

1. 特級雙人老饕牛 $2588
(5A黑毛和牛12盎司+安格斯無骨牛12盎司
+20顆超大蛤蠣 )

2. 活跳跳波士頓龍蝦 $1688
(一整隻波士頓龍蝦 +多利魚片+小白蝦
+中卷+超大蛤蠣+12盎司霜降牛)

兩個雙人套餐
共有四個菜盤
除了基本蔬菜+火鍋料之外
甜椒 地瓜 這些比較少見的食材也有出現

下菜前有先喝一下湯頭
昆布蔬菜的湯頭蠻甜的
直接喝就有味道 但不屬於重口味


12盎司安格斯無骨牛
安格斯牛的油花
看起來美麗動人

在鍋子裡燙個10秒左右
就可以起鍋了

安格斯牛口感滿滑順的
淡淡的牛香 滑嫩的口感
手很自動的馬上又下了一塊

12盎司霜降牛
(活波士頓龍蝦雙人餐附的)

霜降牛的紋理也很漂亮
紅潤的色澤讓人覺得很可口

夾到鍋邊涮一涮

煮完以後看起來就比較緊實一點

吃起來口感確實也比較扎實
而且富有牛味 喜歡牛香的話
點霜降牛就對了

12盎司A5黑毛和牛

光看油花分布
就知道這牛肉一定入口即化

粉嫩粉嫩的顏色
如冰晶般的油脂分布
實在讓人用看的就心醉了

和牛大概下鍋燙個5秒左右就可以起鍋
表面其實還帶有一點粉紅色
和牛口感滑嫩 牛味也屬於淡的
軟嫩程度又比安格斯牛高一個等級
真是塊鮮嫩又好吃的小鮮肉

海鮮拼盤
(活波士頓龍蝦雙人餐附的)

海鮮盤附的米酒薑片
加到湯裡味道又更香甜
薑片湯煮海鮮超適合的

多利魚片很新鮮
下鍋後煮一下就捲起來
多利魚的口感軟嫩不鬆散
只有夠新鮮的魚片才有這樣的口感

中卷Q彈 也沒有半點腥味

白蝦肉很新鮮
蝦肉彈牙飽滿

特級雙人老饕牛
贈送超大蛤蠣 20顆
這裡的蛤蠣是牛奶貝
比一般的蛤蠣大很多
今天點的活波士頓龍蝦雙人餐 也有附4顆

牛奶貝真的很大顆
是一般常見蛤蠣的3~4倍大

之前對大蛤蠣的印象
是很氣派不過肉很硬
但是牛奶蛤蠣 不只氣派也很嫩口

用大拇指當比例尺
手指頭都變小了
而且蛤蠣肉裡面的湯汁好鮮甜

活波士頓龍蝦整隻活跳跳
上菜時店家已經切好了
但龍蝦的鬚鬚還在動

龍蝦的色澤以及活跳跳的程度
是有掛保證的青!

把蝦頭掀開 整個蝦膏藏在裡面
而且掀開也沒有腥味

另外還有附龍蝦血
其實是把龍蝦血跟酒混合
想起小時候跟爸媽去吃流水席
好像也有這道
不過印象中 那時候是用高粱酒
六今鍋物的是用米酒

小時候沒嚐過 小小喝一口
感覺很特別 有著米酒香
然後有點稠稠的感覺
應該是蝦血的蛋白質變性造成的

龍蝦起鍋囉~
來一一品嘗各個部位的味道與口感

蝦身下鍋前晶瑩剔透的

下鍋後有稍微捲起來
龍蝦肉鮮甜有口感
肉質非常的Q彈脆口

龍蝦腹接腳的部分 比較多殼
要花點耐心把肉挑出來食用
這裡的肉 有點雞絲的口感
而味道也是滿滿的鮮甜

龍蝦敖要用工具先破壞一下外殼
就可以把蝦肉整個拉出來了
敖的肉細緻滑嫩
跟身體的口感又不一樣
重點是超級鮮甜

龍蝦的後勁實在太強了
很想再來一隻 不過礙於預算
只好忍痛加點 $100活蝦

這是套餐加值購 $100
有8~12隻 真的活跳跳
一開始先用透明蓋子罩著
以防蝦子逃跑

活蝦真的不愧為是活蝦
肉質也是扎實Q脆 整個鮮甜滿滿
有撫慰到不能再來一隻龍蝦的受挫心靈XD

飯後甜點冰淇淋

明治的冰淇淋果然是有一定水準
六今鍋物也很有誠意的準備六種口味
咖啡 巧克力 紅豆 草莓
芒果 太妃糖 蔓越莓
都來一球 細緻甜甜的味道
幫今天的用餐畫下完美句點

連紀六今鍋物的食材新鮮又美味
第一次吃到海裡陸上都很強的火鍋店
牛肉肉質滑嫩順口
要牛味重的可以選擇霜降牛
牛味淡的可以選擇安格斯 或是和牛
海鮮更是讓人讚嘆
今天吃到的龍蝦 沙蝦(活蝦) 牛奶貝
都沒有一點的腥味 很鮮甜
看這樣的形容可能讓人覺得浮誇了
不過這家吃一次後
跟朋友們一直熱烈討論 幾時還要再來
應該就不算只是個人的口味認同了
而且火鍋之外還有自助吧
醬料 蔥蒜辣椒 甜點 冷熱飲都有
整體美味 新鮮衛生都有好好把關到


<店家資訊>
連紀六今鍋物
地址:苗栗縣竹南鎮自由街26號
電話:03 747 0039
營業時間:11:00–21:00
平均消費:$200~1200/人
FB:https://www.facebook.com/LianJiQiGaiHuangDiGuo/

蘋果的背包食堂
https://www.facebook.com/applemilkall/

--