苗栗市||湯頭濃郁碳燒薑母鴨 *霸味薑母鴨 - 苗栗

[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/5088088

餐廳名稱：霸味薑母鴨
消費時間：2014年12月
地址：苗栗市為公路313號（北苗85度C旁）
電話： 037-270585（18:30前的位置可電話預訂，其餘時段現場後位）
營業時間：15:30-02:00（冬天無公休）
平均價位：200
推薦菜色： 炭燒薑母鴨,麵線,鴨肝


今天本來要吃公館鶴岡口那邊的薑母鴨，
但是人實在多的不得了，那樣的人潮可能要等到半夜才有得吃！
所以就回到了苗栗市，找了一間也很有名的薑母鴨，
位於北苗85度C旁的「霸味薑母鴨」。

在這間「霸味薑母鴨」附近有一些停車格，
停車不算太難，騎機車前來當然更方便！
有三桌半戶外的位置，但風頗大的，
可能會邊吹冷風邊吃薑母鴨就是了！
薑母鴨可以外帶，如果不想要在這邊久候，
就買鍋底和一些配料回家自己煮吧！！！

店家的內用座位不多，桌椅都蠻低的，
如果年紀較大的長輩可能較不方便來用餐。

這天是平日晚上，拿了一號的號碼牌，
但是還是等了半小時以上，因為我們前面的客人都同批進來用餐，
所以他們用餐完畢也都是同一批，
所以我們等到位置以後，其實旁邊的幾桌也都陸續有空位出來了！

這是「霸味薑母鴨」的價目表，
就是點個280元的「薑母鴨」，
然後另外點些想吃的配料就ＯＫ！

進門處的左手邊有醬料區，有豆腐乳、辣椒和醬油可以自行取用。
飲料的部份價格還算合理，每個飲品旁都有貼價格！很透明化！
還有啤酒可以小酌一杯！（開車不喝酒，喝酒不開車）
一旁的櫃子處還有賣一些烈酒呢！

這邊的薑母鴨，特色就是用木炭燒的，
因為我實在太久沒吃薑母鴨了，
都不知道現在有很多薑母鴨都是這樣呢！

我們今天四個人來用餐，想說先點一些料，
如果之後不夠吃再加點！結果我們點的很剛好，全部吃光光呢：）

＃薑母鴨：鍋底２８０元／鍋。
這一鍋大概四到個人吃比較剛好，是屬於比較濃郁的湯頭，
若室內用要加湯也是加濃郁的湯頭，而非白湯喔！
鍋底裡面有大量的香菇，還有蠻多塊鴨肉的！
而且他們的鴨肉煮久了也不會覺得太乾柴～還不錯吃！

＃高麗菜：５０元。
高麗菜吃起來很甜、很脆，若是自己買鍋底回家
加青菜當然可以用同樣價位吃到更多的份量啦！

＃茼蒿：５０元。
茼蒿分量蠻多的，放到薑母鴨裡面煮，
建議不要煮太久，這樣才能吃到青菜的清脆口感！

在鍋裡面都能夠撈到真材實料的薑呢！
煮到後面會覺得越煮越香！還不賴～

＃金針菇：５０元。
火鍋必備的金針菇，分量還算蠻多的。

＃麵線：３０元／此份量為兩份。
薑母鴨的主食就是麵線啦！搭配薑母鴨的湯一起配，
實在很對味，也能增加飽足感！
麵線吃起來蠻Q的，不會硬硬的黏成一團，
而且很快就能夠入味！必點！！！

＃玉米：５０元。
玉米也可以說是火鍋必備！
而且現在的玉米都超甜的～好好吃阿：）

＃米血：３０元。
以30元的米血來說，總共只有七小塊，會覺得這樣的份量偏少了些。

＃鴨肝：５０元。
鴨肝很新鮮，所以吃起來非常嫩，很好吃！
煮得太熟也不至於會粉粉的！推薦！

薑母鴨的靈魂人物就是他們的鴨肉了，
吃到鍋底還撈的到鴨肉吃，份量不少！
而且肉質吃起來不會乾澀，算是蠻有嚼勁的，
骨頭是比較大塊的那種，不會難處理。

整體而言，會覺得這個「霸味薑母鴨」表現的不錯，
我們這天四個人來用餐花費820元，
其他的配料店家似乎都直接加在鍋裡面直接送上，
濃郁的湯頭讓整個身體都暖了起來！！！
因為有麵線當主食，所以增加了不少飽足感，
搭配一些青菜和想吃的配料，簡簡單單就很好吃！
天氣冷，生意好的時候想要內用會需要花不少時間等待，
如果不想等候也可以用外帶的方式，
買個280元的薑母鴨湯底，再買些簡單的配料，
回到家後自己加些青菜煮來吃也很不錯：）




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