苗栗名產跑到埔里 平價美味大餅-福堂餅行 - 南投

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福堂餅行 咦? 這不是在苗栗響亮的拌手禮名店嗎?
竟然在這次埔里的小旅行中遇見他 原來埔里分店
是第四代傳人-陳鵬鴻與埔里的妻子共同經營

充滿喜氣紅色的福堂餅行很好找 就在圓環口
能傳承到第四代的百年老店 一定有他的獨到之處

店門口有超可愛的肚臍餅模型可以讓你拍照
肚臍餅可是這裡的招牌呢~純綠豆沙又低油 好吃!!
一直都覺得肚臍餅是個平價好吃 長的又超級可愛
是我每次到苗栗都會買來當拌手禮的名產

一進入店裡就是一成排 毫不手軟的大器試吃
背後映著充滿歷史感的黑白海報 將傳統與時代潮流融合
保留好的部分 符合現代人創造出新口味再出發

既然老闆娘如此熱情的請我試吃
那我也豪不客氣的每個都打開試吃看看
只能說 其實每款都各具特色 都挺合我口味的!!
我就來介紹幾款店內熱銷款 還有最後跟我回家的吧!!

肚臍餅 一盒8個才120元 真的很便宜!!
不摻油的餅皮 配上鬆軟細綿的綠豆餡 好好吃
吞霄餅
吃起來像餅乾一樣又脆又香 低卡低熱量
內含松子 葡萄乾和五穀雜糧 越咀嚼越香甜
蒜香肉餅
百年餅店不能少的這一味~傳統肉餅加上蒜香
香氣可更迷人 內餡選用上等黑豬肉去油後保留瘦肉部分
比起我怕的咬下去會噴油的大餅 我對他們的接受度很高耶
綠豆滷肉
當天有一兩組客人 坐在店門外久未離去
後來才知道 他們都在等這一款 可見有多熱銷阿!!

在店裡大器的試吃也就算了!!喜歡泡茶泡咖啡的老闆娘
還很熱情的請我們品嘗他們新推出的飲品
有著琥珀色澤的茶 是很讓人驚豔的梨山冷泡茶
不是紅茶卻可以有此漂亮的色澤 回甘輕甜~
咖啡香氣濃郁 也很不錯喔!

傳統大餅區看完 別錯過另一層架推出的新產品
我自己本身可是超級喜歡這一區的口味!!
你還可以自己組合成禮盒裝 送禮很方便

要結婚 要訂婚的人 也可以自己選擇喜歡的口味
變成你獨一無二的喜餅禮盒喔!!

彩豆酥 夏威夷奶酥餅 帝黃酥 帝黃酥
因為食材選用的關係 這一區的要價貴上一些
採用法國進口 發酵長達兩年的奶油製作
搭配上當日現作麻糬 夏威夷豆或蜜豆
那濃郁化口 久久不散的奶油香氣超迷人

結果 不小心就帶這一堆陪我們回家
還兩天內就解決 乾乾淨淨 一個屑屑都不剩

抹茶麻糬餅 100元
餅皮酥脆而帶有層次 一面印著福
翻到背面 是佈滿滿滿芝麻的香酥餅皮

薄酥的皮中間 包入綿密抹茶餡與白Q麻糬
別以為只有這樣而已 為了帶來更豐富的層次
還加入細綿已將多於油脂都不計成本的去除的蛋黃餡
鹹香的清爽蛋黃 遇到微甜抹茶 香Q麻糬 這不錯!!

芝麻蛋黃餅 100元
這是我最愛的餅之一了 以前去淡水玩
也都會去那兩家名店 看心情挑一家買回來吃
和尋常大餅不同 這款兩面都是滿滿的芝麻粒
更增添餅皮的酥香與香氣 內餡看似尋常
其實裡面滋味好豐富呢 有細緻但不油膩的鹹蛋黃
葡萄乾 奶酥 邊邊的地方 餅皮還會硬脆的像餅乾

土鳳梨餅 120元
福堂的選用的鳳梨用的就是知名的關廟鳳梨
餅皮好鬆軟 土鳳梨酥的酸甜徹底發揮
內餡很像我愛的酸味與纖維明顯的土鳳梨酥
外皮比起鳳梨酥 含油量低些 用鬆軟取代酥香

彩豆酥
單面帶著芝麻點綴的外皮具有酥皮的多層次
不會太硬 帶點酥 帶點鬆軟 帶點奶香
法國進口 長達２年發酵的奶油製作 細細品嚐
化口後 會在嘴內散出迷人的奶油香氣
當天手工製作的麻糬柔軟中帶著可以牽好長的韌性
內餡像是細細的豆沙中 加入滿滿多種蜜豆
內餡用了四種日式蜜豆 再加上麻糬
新推出的這款 我好喜歡呢!!
帝皇酥
和彩豆酥不同 這款是烏豆沙餡為主
包入麻糬與細綿帶點鹹香的鹹蛋黃餡
外層的層層酥皮 似乎也更厚實些
黃金酥餅
黃金酥餅真是不愧為黃金酥餅 一整個超酥
這底部微帶硬脆 表層酥香而多層的的酥皮
是其他幾款完全不能比擬的!! 是黃金酥餅
不要分切 一定會碎光光 整個拿起大口咬下最過癮
內餡帶著微微的甜 不過厚不過甜 吃完一整個都不膩!
重點是層層酥脆的外皮那化口後的奶油香氣 真迷人~

來埔里 又多了一項好吃不貴的拌手禮選擇
他們家小孩 還用肚臍餅當做收涎餅耶!!


福堂餅行-埔里店
地址：南投縣埔里鎮中正一路１－１號(仁愛圓環旁)
電話：049-2998387　
網址：http://ft1899.com.tw/

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