苗栗南庄鄉 松鶴小吃店 - 苗栗

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QEGpAmP ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗南庄鄉 松鶴小吃店
時間: Tue Dec 19 20:57:38 2017

餐廳名稱:松鶴小吃店
消費時間：2017年/12月
地址:苗栗縣南庄鄉民生街13-43號(南庄市場內)
電話:03-7822435
營業時間:06:00~17:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45550284

這次北部之旅先來到了苗栗南庄老街走踏，我從沒來過這邊，幸虧有玲妹的帶領才能讓我
見識這麼多地方，也能一起吃更多的美食去記錄下來，真的是感謝有她。接下來就回歸正
題吧，這間在來之前有做過功課，人潮不少且是賣勾勾羹的幾間名店之一，立馬進來嚐鮮
看看囉 。

店家有紙本菜單，豬皮飯和勾勾羹是招牌菜色，其他就隨意點選。

乾粄條，來到客家庄怎能錯過粄條呢，就先點個乾粄條來探路。粄條軟Q有咬勁，彈性十足
，是很好吃的粄條。然後調味鹹香適中，尤其油蔥和肉燥的香氣更是逼人，攪拌均勻後每
根粄條都吸附了醬汁，香氣在口中環繞，一口接著一口，完全停不下手來，非常美味。

豬皮飯，看這光華油亮的色澤，不禁就讓人食指大動，且豬皮一吃就很黏稠，看來店家把
膠質給滷到透徹，而口感軟爛Q彈皆有，油膩感又不重，堪稱極品。重點還搭配了解膩的
酸菜，更加引人食慾大開，只是鹹香味道沒粄條那碗這麼有魔力。

肉羹湯，也就是勾勾湯，而勾勾的意思可能是客語音譯，形容勾芡之後的黏稠感，可惜這
碗上桌時候是溫的。然後羹湯黏稠度極高，另外這裡面還放了筍絲、蛋花和肉漿。其中肉
漿吃起來超軟，一點咬勁都沒有，幸好筍絲和芹菜末增加了不少脆口度，且建議可以加點
桌上黑醋醬料來提味，不然調味是有點偏淡的。

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