苓雅 文化中心 瀧澤軒食堂(拉麵屋) - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Svfm5tw ]

作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 瀧澤軒食堂(拉麵屋)
時間: Thu May 23 21:11:30 2019

餐廳名稱：瀧澤軒
消費時間：2019/04
地址：802高雄市苓雅區林泉街44號
電話：07 713 6268
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00／星期二休息
每人平均價位：200上下
可否刷卡：我們都付現了
有無包廂：無
推薦菜色：想吃雞白湯


https://reurl.cc/MLGEL

這間瀧澤軒跟朋友約了很久終於成行

地點就在文化中心後面的巷弄中，非常非常難停車

但有文化中心的地下停車場喔，附近巷弄不大也請多留意行車安全啦～

其實這一帶有好幾間不錯的拉麵店，我也一一的踩完三間了～～開心

是說林泉街這一帶也是美食戰區呢，以前念書時都無感ＸＤＤＤ

店內位置不多，所以熱門時段應該都是要排隊了

我們當天是平日晚上八點前到的，本來以為吃不到了啦

但店家還是有讓我們進去用餐，且都沒有趕客人，約莫八點半都還有客人

個人覺得這海苔粉加進去湯的味道有變～～喜愛海苔

我後面狂撒～

另外也有提供七味粉跟辣椒，可以自行增添風味

另外店裡有很厲害的留言板，整個等麵的過程都跟友人在欣賞大作阿

大家真的好強，好多畫的很棒的圖～～～

有種回到火車站對面一間地下室的同人誌販售店的感覺，留言本本

瀧澤軒的點單方式是個人單，先選擇想要吃得拉麵口味後再選細項

調整麵度阿～湯頭阿～諸如此類的

另外拉麵也可選基本配跟特盛配，兩種差別應該就是料的多寡啦

可惜雞白湯系列要假日才會出現，嗚嗚好想吃醬油雞白湯拉麵喔喔

我本人字太醜老闆還來問我這是什麼ＸＤ

蒜香豚骨拉麵　蔥多

下次想請他把筍乾全換成蔥好了，感覺會很過癮ＸＤ

配料蠻豐富的，份量也挺足夠

主打濃郁系的瀧澤軒當然不可能是清淡口味

湯底濃郁但不會過於死鹹或是膩口，搭配蒜香我真的很喜歡

基本上我是可以穩穩吃到底也不用加湯

友人口味較清淡都跑去加湯了，所以來吃的話可能需要衡量一下口味囉

麵條部分我選適中，不過群組有人說他們家麵有種味

我個人是無感啦，湯味道較重，只吃到黑蒜油跟豚骨味

叉燒部分我蠻喜歡這種不是油花太多的款，前陣子去吃了五花款的叉燒真的太油膩

蛋的部份是比較熟一咪咪的，口感也還是不錯



整體來說瀧澤軒味道我是很喜歡啦，加上蒜香真的都對上我的口味

嚴格說起來我覺得他比麵屋秀濃口，但比麵屋祥淡一點哈哈

建議大家可以選適中口味試試看即可，有提供加清湯調整的服務喔

另外查詢他們家的文章發現整間店一直有在進步，這點其實蠻好的

新增了不少餐點，口味上跟份量上也都有往好的方向調整，希望能夠更好

下次想去排排雞白湯系列了哈哈


瀧澤軒食堂（拉麵屋）

地址： 802高雄市苓雅區林泉街44號
開放時間： 11:30–14:00, 17:00–20:00／星期二休息
電話： 07 713 6268

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