花見小路壽司本舖 - 新北雙和

GRD3圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11618983



------------------------------------------------------
花見小路壽司本舖
地址：臺北縣永和市安樂路160號
電話：(02)8941-9802
------------------------------------------------------


這一篇可能會寫得較不公平些。

　
　
　前一天才剛去過野壽司的小弟，第二天傍晚臨時肚子餓，

　加上曾聽到朋友推薦過，

　便決定去永和四號公園旁的花見小路叨擾一番。

　

　進了店門，在門口的吧台前就座後，

　細看了菜單，點一份山藥海膽，要價NT.380

和一份勝手丼，要價NT.260



沒多久後，山藥海膽先上桌。




　一大碗裝細切的山藥上鋪著滿滿的三大條海膽，

　外觀看起來頗為誘人。

　海膽本身型狀還算完整，新鮮度夠，

　據說是從日本進口而來的，

　不過味道似乎不是很濃郁，說不上來為什麼。



　然後是勝手丼，一份擺得相當美的散壽司，

　醋飯上鋪著鮪魚赤身，鮭魚以及旗魚，

　三種較為常見的生魚片，厚度偏厚，

　相當新鮮，溫度恰到好處，

　另外還有兩隻甜蝦與一些生花枝。


　雖然說前一天才剛吃到令人感動至極的野壽司，

　對於第二天的花見小路似乎有點不大公平，

　不過說實在的，以散壽司來說，同樣在永和，

　個人反而較推薦在中正橋頭的橋壽司，

　要價更低的海鮮丼，雖然小輸在新鮮度上，

　但上頭的魚料多到令人難以置信，

　若沒用筆寫絕對會漏記：
-----------------------------------------------------
　胭脂蝦一隻，甜蝦三條，熟蝦一隻，
　兩個生的大干貝，鮪魚赤身，海鱺，紅甘，鯖魚，
　生花枝，玉子燒以及鰻魚等等。
-----------------------------------------------------



　此時味增湯上桌，味道普普，
　
　令人有些小失望。

　

　聽師傅說，他也曾在日本的本店工作了好一段時間，

　而花見小路是日本總公司特地在台灣開的海外分店。

　此時小弟不禁好奇了起來，便加點一份赤身握，要價NT.160

　師傅馬上為我捏製端上桌。

　外表看起來，不論是魚片顏色還是型狀，皆相當漂亮。
　
　可惜的是，第一個壽司使用筷子夾起來後，

　底下的醋飯便散了開來。

　第二個只好小心地使用筷子捧起來，入口後，

　醋飯口感仍舊偏緊偏硬(這可奇了)，

　而且調味過重，另外魚片部分雖然夠新鮮，
　
　但卻切得過厚。

　平心而論，扣除野壽司裕二師傅的話，

　光論握功，花見小路師傅其實不會輸給台北那幾家高價位的。



　最後店家送的飯後點心是枸杞白木耳，

　味道清淡，大概吃了一口，就懶得吃完，

　直接去付帳了。


--

酷極必焚

http://www.wretch.cc/blog/KUNI



--