花蓮臭豆腐(王母娘娘廟附近) - 花蓮

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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮臭豆腐(王母娘娘廟附近)
時間: Fri Jul 23 07:42:24 2010

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=44&page=2
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純文字版如下→
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店名：臭豆腐、麵線羹(在吉安鄉王母娘娘廟附近)
地址：花蓮縣吉安鄉自強路36-1號


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一直很喜歡王母娘娘廟附近的臭豆腐，雖然每次經過老闆的面孔都不太一樣，可
是臭豆腐的味道依然很臭，但是是臭到很香，不過這次去買換了個女老闆，聞起
來的味道比較沒有那麼重，我比較喜歡之前有個男老闆，長的很像老大，他炸出
來的臭豆腐真的超臭，可是又超香。


其實店裡還有賣麵線，不過我覺得麵線的口味還好，可能是臭豆腐的味道太重蓋
過麵線的味道，所以我們都是幾乎買臭豆腐比較多拉！臭豆腐一份的價格為$35
。


記得要加點辣椒，味道才會更好吃！


臭豆腐都是現點現炸得，外皮炸得酥脆，但是裡面吃起來的口感卻很軟嫩，而且
很容易吸收醬汁，牙齒咬下的同時，醬汁混著豆腐的湯汁就隨著豆腐的縫隙流出
來，而且邊吃還可以感覺到臭豆腐的臭香味，嘴巴都是臭豆腐的味道，所以情侶
吃完要記的漱口還要吃個口香糖，不然要kiss時就會尷尬拉！


醬汁嚐起來試比較偏鹹帶酸，但是跟臭豆腐的味道很搭，調得也比較濃稠，這樣
才可以巴住臭豆腐的縫隙，店家給得辣椒是屬於辣豆瓣醬，所以我覺得吃起來一
點都不辣，還可以搭配到辣豆瓣會更有味道。


泡菜是屬於比較偏酸的口感，不過這樣剛好可以解臭豆腐的油膩感，是我還蠻喜
歡的味道，泡菜吃起來也是比較水一點的口感，這樣跟臭豆腐一起吃時就不會太
乾，這是我每次去花蓮都會想去吃的臭豆腐拉！


延伸閱讀→
081010花蓮廟口臭豆腐


5/18→ 汗馬帝斯鐵板串燒烤肉
5/19→西寶國小→山東餡餅→南京街雞蛋糕→冰山客→廟口臭豆腐
5/20→Eating House


心得分享到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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人往往不懂珍惜手邊的幸福
卻常盲目追求不可能實現的夢想
一旦當幸福院遠去才悔不當初
別忘了曾經對你真正關心過的人
也許這一生就只有他會真正的用心在你身上
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