花蓮瑞穗張綠茶肉圓 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C42Unm6 ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 花蓮瑞穗張綠茶肉圓
時間: Thu Jun 10 07:45:47 2010

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=45&page=2
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8794136


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純文字如下→
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店名：瑞穗張綠茶肉圓
地址：花蓮縣瑞穗鄉中正北路22號
電話：(03)887-2215，0932-651-945


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之所以沒有在涂媽媽那裏吃很多(謎之聲：選擇性也很少拉~)，是因為我們接著
有安排很斜對面的綠茶肉圓，不過都是在同一條路上。


店裡看起來有一把年紀了，而且完全沒有客人，讓我有點害怕是不是採到地雷店
，而且男老闆感覺起來挺兇的樣子，明明店內沒有甚麼人，可是卻有5、6個人在
顧店？？


其實店裡賣的餐點有很多拉！感覺上就像一般的小吃店一樣，不過一眼望過去還
是綠茶肉圓比較吸引人注目，因為我在涂媽媽那裏吃到的肉粽蒜味太重，此時來
吃綠茶肉圓時都還可以感覺到嘴巴的蒜味，本來是想加點小腸薑絲湯，不過看閃
光興趣缺缺的樣子，而且閃光表明想喝水，所以我就放棄了！


牆上貼著許多名人採訪的報導，讓我稍微安一下心，還很害怕自己是不是走錯店
家哩！


等了一會兒，肉圓終於送上桌了，綠茶粉製成的外皮，是這家店最具特色之處。


利用在來米搭配綠茶粉製成的Q軟外皮，裡面內餡用筍絲、瘦肉，加入清淡綠茶
香，每天純手工現作現量，堅持不放味精，一種肉圓，雙重吃法，油炸不油膩，
清蒸更有味，不過在現場吃的都是油炸的做法。


上面除了淋醬油之外，還有淋上粉紅色，有點稠稠的醬料，外皮吃起來真的有淡
淡的綠茶香味，裡頭充滿了肉塊，肉塊吃起來很有咬勁，筍子吃起來也很清香，
不知道是不是涂媽媽肉粽殘留的蒜味，所以我覺得這綠茶肉圓吃起來的蒜味也是
很重，對我來說，外皮有點偏軟，不知道是不是因為浸泡太久的緣故？如果外皮
能夠在Q一點，我會更喜歡吃拉~


延伸閱讀→
[大食怪] 花蓮蹦康肉丸(肉圓)


4/23：XXL新加坡湯汁香雞排
4/24：麥雅早餐→涂媽媽特級香粽→瑞穗張綠茶肉圓→吉蒸牧場→瑞穗牧場→瑞穗牧場風味餐→寧記餐後甜點
4/25：豬血湯米粉炒→清水斷崖→燕銘黑輪紅輪→弘宇蛋糕
4/26：福記小籠包→曾記麻糬


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到：
自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。
自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。
一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。
我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。
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