花蓮欣綠農園 - 花蓮

餐廳名稱：欣綠農園
消費時間：2014年/02月
地址：台灣花蓮縣光復鄉大全街60號
電話：+886 3 870 1861
每人平均價位：300
推薦菜色：鹽烤鮮魚

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有圖好吃版 http://seven7folk.pixnet.net/blog/post/215205130




得天獨厚的濕地環境

孕育出天然的野菜

沒有過於複雜的作工

品嘗原住民的菜色

別有一番滋味



*******原文出自羅傑的心靈小憩二站*******

本文同步發表於 眾星群集食尚玩樂誌 與 大野狼與小惡魔的咕嘰咕嘰





====================羅傑的搞話開始====================



離開大農大富平地森林園區

雨勢漸趨變大

來到馬太鞍濕地

眾多店家中

選了欣綠農園解決民生問題

門口望出去盡是一片野嶺

若不是有鋪平的區域加上欄杆

恐怕也不知這裡有餐廳





挑高的餐廳入口

加上打磨的大理石地板

看起來呈現清涼感

一旁架上有些相關產品

小米酒 豆腐乳等等



點完菜色

第一盤上鹽烤山豬肉

切片搭配嫩薑與小黃瓜

淡淡的鹹

提出肉的鮮味

小黃瓜清脆爽口

也同時中和油脂的膩感



搭配的主食是這個搗麻糬的容器

打開有著溫熱的紫米飯

潤喉的香氣

不軟黏還有一點點的甜





這時候抿上店家招待的豆腐乳

鹹鹹甘甘

那種濃郁的在舌上化開

滑順的豆香

與紫米飯是好搭檔



炒野菜

是說羅傑也忘了菜的名稱

清炒的香氣

脆口沒有過多的纖維

而且沒有一些青菜的苦味

感覺就像是現摘的一樣



雞湯加上店家推薦的瓜類同煮

有點類似瓠瓜的甜

又有著冬瓜肉的綿密

整碗湯鮮味好入口



鹽烤鮮魚

沒有去鱗的料理方式

單純以鹽抹上

食用的時候剝開外皮

白皙肉質

透著濕潤湯汁

鹽的威力微微滲透

有著自然不過鹹的優勢

重點是

一點腥味都沒有呢



簡單的幾樣菜與湯填飽肚子

我們一家人趁著雨勢稍緩

來逛逛園區

一旁的河流清澈見底

底下有著阿美族獨特的捕魚工具~巴拉告

讓大魚底棲

小魚躲在上層的樹葉

有需要的時候

拿取網子將整座巴拉告向網子裡倒

就有魚蝦手到擒來

而且兼具環保與生態保育



農園附近的光復糖廠

雖然下雨依舊不減遊玩人潮

水牛拉車讓大小朋友一同體驗古早味樂趣



早期運甘蔗的話車也被保留

現在已不用承受日曬雨淋

安靜地讓大家想像當初它在田裡奔馳的英姿



來糖廠自然不能缺了吃冰行程

紅豆泥搭上甜香的牛奶冰

一人一口分享

也順便讓小羅傑下來走走



對周遭感到新奇

看到人來人往的購買冰品

好奇地睜大眼睛

看著其他人手拿一杯杯的

有時興奮地手舞足蹈





羅傑的建議

在欣綠農園用完餐

可順道逛逛馬太鞍濕地

或是至附近的光復糖廠吃冰的甜點行程



店家資訊

欣綠農園
地址：台灣花蓮縣光復鄉大全街60號
電話：+886 3 870 1861
網址：http://www.shin-liu.com/

馬太鞍濕地
地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街55號
電話:03-8700015


光復糖廠
地址：花蓮縣光復鄉糖廠街19號
電話：03-8704125#200
預約導覽：03-8704125 #614
網站：http://www.hualiensugar.com.tw/

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