花蓮市：金黃蛋汁超誘人☆炸彈蔥油餅 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FcJu2Iw ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮市：金黃蛋汁超誘人☆炸彈蔥油餅
時間: Thu Apr 26 20:22:23 2012

店名：炸彈蔥油餅
消費日期：2011/9
地址：花蓮市復興街102號
營業時間：13:10~賣完為止（約19:00）
電話：0919-288590、0922-608798

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33341989

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平日去花蓮，很多有名的店家都不用排隊，
但獨獨這條條巷子的兩家蔥油餅，
我們大概排了近半小時，真不敢想像假日的光景會有多可怕。

為什麼會排那麼久呢，因為有人打電話一次訂了一整箱，
前面排隊的客人一個人也都點超過三個，難怪人潮久久無法散去。


小小的黃色發財車擠了三個工作人員，分別負責麵皮、炸蔥油餅和沾醬，
她們人都很好，雖然忙的不可開交，但看我東晃西晃的找空隙拍照，
還是停下腳步，叫我可以靠近一點，並定格讓我拍個過癮


炸彈蔥油餅（加蛋，２５元）
炸好的外皮看起來不怎麼誘人，表層一粒粒的，
吃起來感覺會很乾澀，而且沒什麼蔥花。
不過入口後我完全改觀，我們一致認為超好吃！！

它的餅皮口感軟Q，外層微焦微穌，吃起來非常的香，
沾醬除了醬油的味道還帶有一點蒜頭香氣，雞蛋就不用說了，
吃沒幾口，金黃色的蛋汁就緩緩流出，熟度拿捏得剛剛好，來花蓮一定不能錯過。

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