花蓮市 重慶路胡椒餡餅 愛玩客推薦 - 花蓮

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消費時間：2016年/4月
餐廳名稱：重慶路胡椒餡餅
地　　址：花蓮市重慶路321號
營業時間：15：00-18：00(週一公休)
每人平均價位：20元
推薦菜色：胡椒餡餅.香糯小米餅
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圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/326400120



========以下純文字========

這次來花蓮，當然不能錯過節目介紹過的美食囉！

在大馬路旁就可以看到被人潮包圍的小攤

不少客人專程開車來買，一買就是一大袋

前頭的小攤邊煎邊販售，後頭的攤位則是專門負責包餅

愛玩客來採訪過，在地人說在節目播出前他們的生意就不錯

他們家的餡餅是不用油煎的，而是以無油乾煎，乾烙的餡餅發出微微清香

還有高麗菜餅、韭菜餅、紅豆餅(所有的餅清一色每個20元)

部分有用到油煎的餅，也是老闆自己親手炸的豬油

每天現做麵糰現包餡料，衛生現場都看得到

為了應付大量的客人，煎好的餅一個一個先裝進紙袋內

別看這一大盤很多，不到十分鐘就被買光

辣醬自由選擇要不要塗刷

要不是紙袋有標註甜口味的小米餅，光看外表真的很難辨識口味


胡椒餡餅的外皮有厚度且咀嚼起來帶韌性，沒有添加多餘的香料

餅皮香簡單，咬的時候請千萬小心，湯汁非常的多

咬開的瞬間黑胡椒香與肉香才會竄出，湯汁多到需要往前彎腰才不會噴得滿身都是

難怪店家說他們家的胡椒餡餅是吃的時候得要鞠躬的餡餅

內餡除了豬後腿肉，還加了洋蔥增加口感，醬汁充滿黑胡椒香氣

雖然要鞠躬吃有點辛苦(當作順便練腰力吧)，但好吃的餡餅就是要趁熱吃才過癮啊！

近年研發的新產品香糯小米餅讓人好奇，側面看有比胡椒餡餅薄一點

小米常見的商品就是小米粥吧(每回去周胖子餃子館一定會點一碗)

微酥的餅皮內餡從鹹的豬肉換成甜的小米，第一口有顛覆我的既有印象

沒有糕餅的甜膩，細細品味會聯想到較不甜的太陽餅

甜中帶微鹹的清香彈牙口感，會讓人一口接一口耶！

有肉餡、高麗菜等古早的傳統口味，也有自行研發的創新小米口味

到花蓮市旅行，可以買個一甜一鹹餡餅當下午茶喔！


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