花蓮市：半熟變全熟☆炸蛋蔥油餅 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FfIdGkw ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮市：半熟變全熟☆炸蛋蔥油餅
時間: Sat May 5 21:23:26 2012

店名：炸蛋蔥油餅
消費日期：2011/9
地址：花蓮市復興街110巷2號
營業時間：13:00~19:00

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33344132

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同條街的兩家蔥油餅店人都好多，難得來花蓮，
蔥油餅又小小一個，所以我們決定兩家都試。
這家蔥油餅店，是藍色發財車，
和食尚玩家報導的炸彈蔥油餅（黃色發財車），明顯區分開來。

一樣是蛋要全熟要先和店家說，否則一律是半熟蛋，
價格和隔壁的蔥油餅一樣，加蛋２５元，不加蛋２０元，很平實的價錢。


蔥油餅（加蛋，２５元）
不硬區分的話，其實我覺得兩家蔥油餅的餅皮吃起來差不多，餅皮都是屬於軟Q，
微酥的口感十分吸引人，不過香氣倒是比炸彈蔥油餅少了些，
但差最多的還是蛋的熟度拿捏，怎麼說呢？
我們明明是點半熟蛋，但卻一點蛋汁都沒有，成了全熟蛋，
姑且不論是不是特例，畢竟我們難得來實在不想冒險，
兩相較量下還是推薦炸彈蔥油餅多些。

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