花蓮山東餡餅 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CHEAPzC ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮山東餡餅
時間: Tue Jul 20 07:41:10 2010

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=44&page=1
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8815028


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純文字版如下→
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店名：山東餡餅
地址：花蓮市民國路41號


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去完西寶國小之後，我們就先回到家裡休息，因為一回家就馬上下大雨，真該慶
幸我們早一步到家，所以也只能先待在家裡休息，然後再趁雨小點再到外面晃晃
囉！因為時間還不到吃晚餐的時候，所以我們就找點小點心來吃吃，就遇上了這
間山東餡餅拉！


店裡賣的產品很簡單，就只有兩種，山東餡餅$10和香菇肉羹$20。(被拍糊的人
像是老闆娘拉！我只能在這裡跟老闆娘說聲sorry拉~)


香菇肉羹$20，老闆娘說這是最後一碗了，所以都把料全部都撈給我們了，本來
老闆娘在撈湯的時候，有位媽媽也是要點香菇肉羹，老闆娘馬上跟她說買完了，
那位媽媽還一直問老闆娘手上的那碗哩？老闆娘馬上端到我們的桌上，我只覺得
那位媽媽用很酸的語氣一直念賣完囉賣完囉~生意怎麼那麼好，一直重複這兩句
！！


香菇肉羹的湯頭勾芡不會很濃厚，喝起來還蠻清爽的，我覺得灑點胡椒會更好吃
喔！裡頭除了肉羹之外，還有香菇和蘿蔔等青菜，有點酸酸的口感喝起來很開胃
，而且感覺有媽媽的味道拉！


不知道是不是因為最後一碗的關係，我們這碗滿滿的都是肉羹，而且肉羹有一半
吃起來的口感是實肉，不是完全摻肉漿的，所以吃起來的口感很紮實，雖然都是
使用瘦肉部位，但一口咬下還是可以吃到肉汁，本來我是只要吃餡餅就好，後來
是因為一直聞到店裡的客人在吃臭豆腐(臭豆腐是隔壁的)，勾起了我們的食慾，
好險有喝到最後一碗精華的香菇肉羹湯！


山東餡餅每個$10，老板上桌都會順口說聲：「小心燙！」


一剝開外皮是真的很燙呀！而且湯汁馬上破洞而出，這些都是內餡的原汁，還好
沒有一口咬下，不然我的舌頭可是要遭殃的。


真的是皮薄內餡厚，內餡我覺得應該瘦肉佔比例比較大，因為吃起來一點都不油
膩，連流出來的肉汁也是鮮甜的，裡頭混有青蔥的甜味，真的是肉汁鮮甜，一個
接一個。


外皮煎得有點脆脆焦焦的，而且一顆才$10，大小份量也剛好，很適合當個下午
點心，但是請「小心燙！」


5/18→ 汗馬帝斯鐵板串燒烤肉
5/19→西寶國小→山東餡餅→南京街雞蛋糕→冰山客→廟口臭豆腐
5/20→Eating House


心得分享到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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懶得說話的時候就唱歌八
不想再解釋什麼的時候就唱歌八
不應該吃零食而嘴巴卻發癢個不停時就唱歌八
想要對那個人說我愛你又擔心會不會太衝動時就唱歌八
眼淚快要掉下來但怎麼也不能讓別人發現你再傷心的時候就唱歌八
明明很難過然而還是要努力說服自己其實一切根本都無所謂得時候就唱歌八

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