花蓮孔記牛肉麵 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 花蓮孔記牛肉麵
時間: Tue Mar 23 19:55:43 2010

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=19&page=1
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8746868


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店名：孔記牛肉麵
地址：花蓮市中興路253號2F
電話：(03)822-0798
營業時間：1100~1250，1700~1850(週日公休)
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二月到花蓮的日子，剛好格友也來花蓮遊玩呢！所以我們就約好一起走走玩玩，
因為格友想去吃賀川，不過我懶得去排隊拉！所以我打算再繼續尋找未吃過的花
蓮口袋名單囉！反正我想吃賀川的機會有很多ㄇㄟ！挑了幾個讓閃光選，閃光選
了「孔記牛肉麵」。
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不過一開始我是跑到隔壁的孔記小館拉！還不到中午12點的時間，孔記小館裡面
就坐滿了人，我們只好在櫃檯等候位，在看餐點的時候，我還一直很疑惑為甚麼
都是熱炒類的呢？怎麼沒有麵類啊？後來問了服務人員，原來吃牛肉麵要到隔壁
二樓拉！
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因為我只看到孔記都趕快衝進去拉！完全都沒有看到我們停機車的樓梯還印了牛
肉麵三個字，本來閃光有注意到，結果他以為我是要改變心意吃孔記，所以才沒
有提出來拉！
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不注意看真的還不曉得原來推開門後就是一間麵店拉！
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菜單非常的簡短，就跟營業時間一樣，只營業中午和晚上各一個小時又五十分鐘
。
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孔記牛肉麵的特色就是不將牛肉切塊，所以才取名牛排牛肉麵！
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小菜每盤$30，泡菜的味道酸得很足夠，但是吃起來不會讓人感覺的刺激，水分
都鎖在泡菜裡面，吃在嘴裡滿滿的湯汁，很開胃；豆乾小魚的份量還多的，味道
都不錯，很適合先來開胃一下。
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在點餐的時候我一直很掙扎要吃滷牛肚還是滷肥腸，想了很久，最後終於選擇了
滷肥腸，沒辦法！二月那一陣子真得很愛吃大腸這種內臟類的。
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滷肥腸$60，每個肥腸都非常的飽滿，上面灑滿了蔥花，味道我覺得滷得剛剛好
，不會過鹹，有淡淡的滷汁味道，而且肥腸處理得很軟嫩，沒有豬腥味，咬起來
雖然軟嫩還卻不失咬勁。
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愛吃辣的真的不能錯過他的辣豆瓣醬，不論是沾小菜貨是加在牛肉麵裡，口感層
次都會更豐富起來拉！
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等了一陣子，牛排牛肉麵$100終於上桌拉，牛肉還浸在湯汁裡害羞不敢見人拉！
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讓我先用筷子夾起吧！重量真的蠻重的，牛肉的厚度真的都有超過一公分厚。
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來瞧瞧整個真面目吧！面積都快跟碗一樣大了，用湯匙真得很難乘起照相。
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麵吃起來是有拉麵的口感，還蠻有咬勁的，牛肉湯也可以喝得出來牛的味道，紅
燒的味道還蠻濃的，但是喝起來很清爽，牛肉雖然很大塊，可是我覺得吃起來沒
有很軟嫩耶！可能是我吃到肉比較多的地方拉，雖然沒有切塊，但是還蠻好分離
的，大口吃肉的感覺很過癮！
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滿滿一桌菜，吃的我和閃光好滿足！
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2/26：德安橋頭「林」香酥雞
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2/27：孔記牛肉麵→光復糖廠→東道煮食堂→圓滿意粉圓冰店→鴨饡→哈密瓜啤
酒
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2/28：橘子廚房→廣來商店→提拉米蘇之草莓蛋糕


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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越在乎的人，你反而越會對他產生誤會，
越在乎的人，犯錯你反而越不能原諒他，
越在乎的人，你反而對他會越不客氣，
越在乎的人，你反而越會裝做不在乎，
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