花蓮博士牛肉麵 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 花蓮博士牛肉麵
時間: Wed Jan 6 20:18:01 2010

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=47
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8700931


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店名：博士牛肉麵
地址：花蓮縣壽豐鄉中山路241號
電話：(03)865-2057
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=47&f=1788786079&p=18


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逛完東華的時候，本來是想直接衝去林田山或是光復糖廠，可是中途經過博士牛
肉麵，想到妹也曾經來吃過，評價很像不錯，剛好早餐也消耗完畢了，那就順道
來吃個午餐吧！(謎之聲：這午餐來的可真有點晚，已經下午兩點才來吃午餐，
可見我們在東華多會混！)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=47&f=1788786086&p=25


因為我找不到博士牛肉麵的地址招牌，而且名片上面也沒有印上地址，所以我就
照了博士牛肉麵對面的超市，對面的超市很像是新開幕一樣，上面還有show上大
大的地址，剛好可以拿來當作指標。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=47&f=1788786087&p=26


店裡除了賣牛肉麵之外，還有賣便當和一些黑白切，我們點了牛肚$100和紅燒牛
肉麵$80。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=47&f=1788786085&p=24


牛肚魯的很入味，不用在沾任何的醬，吃原味的就很好吃，搭配脆脆的花生，有
另外一種滋味。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=47&f=1788786080&p=19


因為我們實在是太餓了，牛肚一上桌的時候，我們就拼命的夾，拼命的吃，結果
牛肚塊吃光光的時候，紅燒牛肉麵才上桌！牛肉湯喝起來不會太鹹，裡面有很多
燉到爛掉的洋蔥，但我個人是比較喜歡乾乾淨淨的湯頭啦！所以我都把那些洋蔥
都挑掉了，反正那些洋蔥也都燉到沒有味道了。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=47&f=1788786081&p=20


麵條是屬於寬厚的麵條，照片上看起來很像白白的沒有味道，但是吃起來還是有
湯汁的味道，而且麵條是屬於比較Q的口感，所以就算放久在吃，咬起來也還是
很有嚼勁。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=47&f=1788786082&p=21


令我訝異的是牛肉的厚度，每一塊的厚度都快要接近2CM厚。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=47&f=1788786083&p=22


雖然肉很厚實，但是吃起來是軟爛的，肉吃起來有點辣度，大口吃肉的感覺真過
癮。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=47&f=1788786084&p=23


博士牛肉麵的用餐環境真的比較差一點，再用餐的時候蒼蠅一直飛來飛去的，有
點影響用餐情緒，如果能改善用餐環境，我想生意應該會更好吧！


11/20※汗馬帝斯鐵板串燒烤肉
http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8699624
11/21※明心紅茶→東華大學外拍去→博士牛肉麵→花蓮羊柳鍋→美琪烤玉米
http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8700347
http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8700931
11/22※美崙紅茶


心得報告到此，謝謝收看！
下臺一鞠躬！

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女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的，
弱水三千，只取一瓢飲，
在你手心的那一瓢水，方是珍貴的，
失去了，就真的是再也得不回來了。
http://www.wretch.cc/album/greenthumb

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