花蓮前山手工牛軋糖 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 花蓮前山手工牛軋糖
時間: Wed Mar 10 19:23:52 2010

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=5&page=2
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8739742


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店名：前山手工牛軋糖
地址：花蓮市中華路13號
電話：(03)833-2006
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=5&f=1777348122&p=36


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這次格友聚會時，小點心讓我思考了很久，後來在網路上看到這間牛軋糖時，馬
上決定就是這間啦！前山設計負責人李周舜仁先生，前台灣可口可樂公司業務總
經理，因喜愛花蓮優質的生活環境及對設計的熱愛，毅然辭去工作舉家遷到花蓮
，並成立前山設計公司，從事傢俱及室內設計的工作，所設計的產品不僅外銷到
日本，還多次獲得外貿協會的肯定。前山希望在後山的生活及工作中，不管大到
建築、景觀、室內設計，小到牛軋糖、紀念品，都能做出現代且富品味的設計，
多元化的前山設計，希望能帶給每個人不一樣的體驗及感受！
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前山設計負責人李周舜仁的孩子都上學後，為感念孩子的褓母對他們一家人的愛
，知道褓母最大的夢想就是有一間烘焙工作室，且褓母有二、三十年製作牛軋糖
的經驗，便興起了替褓母圓夢的念頭，於是利用公司的廚房改裝成烘焙工作間，
一家設計公司也就賣起了手工牛軋糖！ 除了好吃以外，前山手工牛軋糖的包裝
堅持用環保、簡約的設計，但對創新與美感也不妥協，前山一直努力追求環保與
美感的平衡點。 一踏進店裡，印入眼簾的就是牆上那隻用牛軋糖拼成的大牛，
很凸顯自己商品的主題。
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現場也可以提供單買秤重，想吃甚麼可以自己拿甚麼，但不是七種口味都有喔！
價錢也不是統一的。
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還有賣單口味包裝，南瓜子、蔓越莓、杏仁果和抹茶(大)$300(小)$160，咖啡(
大)$280(小)150，巧克力(大)$270(小)140，花生(大)$250(小)$130，現場有提
供試吃喔，所以吃到自己喜歡的口味在買就可以拉！
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嫌麻煩的還可以直接購買綜合款的喔。
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如果要送人的話還可以選擇包裝精美的禮盒，照片右手邊是他們的新產品-筷子
餅，有牛奶、黑糖和巧克力三種口味，每桶$100，一桶大摡有10幾隻，我有試吃
牛奶的，不過我覺得感覺還蠻普通的，所以我就沒有考慮了！牛軋糖包裝比較精
美的有手工精裝包500g$280，彩色牛禮盒350g$200，綜合罐裝200g$160和隨手包
五粒約75g$50，隨手包只有蔓越莓、南瓜子、抹茶、花生和南瓜子五種口味，沒
有我喜歡的巧克力所以我就沒有考慮。
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最後我選了綜合500g$280兩包和綜合250g$150一包，紙袋上也是有他們的牛軋牛
。
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大小包感覺差蠻多的。
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用外面的包裝紙顏色來區分各種不同的口味，讓人看了一目了然，知道自己在吃
甚麼口味的牛軋糖。
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蔓越莓是我第二喜歡吃的口味，裡頭是真的有夾了蔓越莓的果肉，吃起來的感覺
很清爽，而且牛軋糖不黏牙，一下就融化在嘴裡，香香的牛奶味加上酸甜的蔓越
莓，兩者的味道吃起來清爽沒負擔！
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巧克力是我最喜歡的口味了，沒有辦法，我真的是一個巧克力控，巧克力色的牛
軋糖讓我吃完蔓越莓口味時，忍不住開了一可巧克力的來嚐嚐拉！帶點苦味的巧
克力，吃在嘴裡都是巧克力濃濃的香味，但是又不會甜到讓人覺得很膩。
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抹茶的味道就沒巧克力那麼重了，但是茶香味的口感也還不錯啦！
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花生就是原味拉，可以吃出有香濃的奶香味，花生咬起來也很香，但我覺得如果
牛奶味道可以在更濃一點，我會更愛拉！
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杏仁果吃起來就是靠那夾在裡頭的果仁散發的杏仁味道，還是只是夾杏仁果，我
原本很害怕他會把杏仁粉摻在糖裡，因為我實在不能接受杏仁茶的味道拉！我喜
歡吃杏仁果大於吃花生的味道。
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咖啡是七個口味中我最不愛的，雖然有咖啡的香味，但是裡頭黑黑的小點，吃起
來的口感讓我覺得像在吃咖啡渣一樣，感覺不滑順。
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南瓜子因為我放比較久，所以都有點軟掉拉！但是我發現軟掉的口感也不錯耶，
因為放入嘴巴直接就融化了，南瓜子的味道吃起來就像我們平常在嗑瓜子的那種
味到，這款南瓜子的牛軋糖我也蠻喜歡的，吃完之後馬上拼過花生和杏仁果並列
拉！
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1/15~16：十一街碳烤→大土豆→喜宴辦桌
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1/17：美崙紅茶→兆豐農場(上)→兆豐農場(下) →鳳林韭菜臭豆腐→芝麻開門
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1/18：vivian活力早餐坊+看花海 →太祖魷魚羹→前山牛軋糖→阿之寶手創館→
福源花生醬
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心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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特意的跳到你面前，露出我的微笑，
振作我的精神，給你加油打氣，
其實，生命是很可愛的。只要你一直記得，
萬物萬事都是有美好的一面，當開心時就開心了。
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